Co to są śliwki?

Śliwki to mięsiste, gładkie owoce kamienne, które są uprawiane od tysięcy lat. Te aromatyczne, soczyste owoce mogą być stosowane w szerokiej gamie potraw, od delikatnych ciastek owocowych po sałatki owocowe, i są zazwyczaj łatwo dostępne na większości rynków latem, kiedy są w sezonie. Śliwki są uprawiane w strefach umiarkowanych świata, z setkami odmian w aktywnej uprawie od małych żółtych wersji do potwornych lśniących fioletowych. Tysiące lat uprawy przyniosło bogatą gamę odmian, które są w różnych kolorach i rozmiarach. We wszystkich przypadkach śliwki charakteryzują się chrupiącym, soczystym mięsem o smaku, od słodkich do cierpka, a wiele odmian nabiera lekko mętnej powierzchni podczas dojrzewania. Śliwki mają również głęboki rowek wzdłuż jednej strony.

Świeże można jeść poza ręką, dodawać do sałatek owocowych lub podawać z takimi rzeczami jak jogurt i muesli. Śliwki można również upiec w ciasta i inne wypieki, w puszkach lub zamienić w środki konserw, takie jak dżem śliwkowy. Suszone śliwki, lepiej znane jako śliwki, mają kilka niesławnych stowarzyszeń dla wielu osób na Zachodzie, ponieważ często są one zalecane osobom cierpiącym na zaparcia, dzięki ich wysokiej zawartości błonnika. Suszone śliwki są również szeroko stosowane w kuchni azjatyckiej, gdzie mogą być kandyzowane, zmielone w pastach i włączone zarówno do naczyń słodkich, jak i pikantnych.

Przy wyborze śliwek na rynku poszukaj firm bez miękkich miejsc. Wiele śliwek ma naturalnie nakrapiany wygląd, ale oczywiste przebarwienia są oznakami, że owoce mogą przekroczyć jego najlepsze. Śliwki to owoce klimatyczne, co oznacza, że ​​będą nadal dojrzewać i rozwijać smak po ich zebraniu, tak wielu lubCHARDY wykorzystują to i wybierają śliwki wcześnie, gdy są mniej podatne na siniaki.

Jeśli mieszkasz w strefach USDA od trzech do ósmej, możesz uprawiać śliwki we własnym ogrodzie. Śliwki są niezwykle wytrzymałe i właściwie nieco znane z „wolontariatu”, ponieważ być może zauważyłeś, jeśli kiedykolwiek wrzuciłeś śliwkę do ogrodu i kilka miesięcy później widziałeś śliwkę. Podobnie jak inne drzewa owocowe, śliwki, takie jak ciepłe, chronione środowisko, regularne przycinanie i czasami głębokie zapłodnienie, które zachęca ich do rozwijania silnych, zdrowych korzeni i wydawania wielu owoców. Śliwki mają również piękne kwiaty, dzięki czemu mogą być zarówno ozdobne, jak i produktywne.