Hvad er blommer?

Blommer er kødfulde, glatte flået stenfrugter, der er blevet dyrket i tusinder af år. Disse smagfulde, saftige frugter kan bruges i en lang række retter, fra delikate frugtkager til frugtsalater, og de er typisk let tilgængelige på de fleste markeder om sommeren, når de er i sæsonen. Blommer dyrkes i hele verdens tempererede zoner, med hundreder af sorter under aktiv dyrkning fra små gule versioner til uhyrlige skinnende lilla.

arkæologiske beviser tyder på, at blomme kan være en af ​​de ældste dyrkede frugter, hvor kun æblet har en ældre tilknytning til mennesker. Tusinder af år med dyrkning har givet en rig række sorter, der kommer i en række farver og størrelser. I alle tilfælde er blommer kendetegnet ved sprød, saftigt kød med en smag, der spænder fra sød til syrlig, og mange kultivarer får en svagt overskyet overflade, når de modnes. Blommer har også en dyb rille langs den ene side.

Friske blommer kan spises ude af hånden, tilføjes til frugtsalater eller serveres med ting som yoghurt og granola. Blommer kan også bages i tærter og andre kager, dåse eller forvandles til konserves som blomme -marmelade. Tørrede blommer, bedre kendt som svesker, har nogle berygtede foreninger for mange mennesker i Vesten, da de ofte anbefales til mennesker, der lider af forstoppelse, takket være deres høje fiberindhold. Tørrede blommer bruges også i vid udstrækning i asiatisk køkken, hvor de kan være kandiserede, formales i pastaer og inkluderes i både søde og velsmagende retter.

Når du vælger blommer på markedet, skal du kigge efter faste sorter uden bløde pletter. Mange blommer har et naturligt plettet udseende, men åbenlyse misfarvninger er tegn på, at frugten kan være forbi dens primære. Blommer er klimakteriske frugter, hvilket betyder, at de fortsat vil modnes og udvikle smag, efter at de er plukket, så mange ellerChards drager fordel af dette og vælger blommer tidligt, når de er mindre modtagelige for blå mærker.

Hvis du bor i USDA -zoner tre til otte, kan du dyrke blommer i din egen have. Blommer er ekstremt hårdføre og faktisk noget berømte for "frivilligt arbejde", som du måske har bemærket, hvis du nogensinde har kastet en blomme i haven og set et blommetræ et par måneder senere. Som andre frugttræer kan blommetræer lide et varmt, beskyttet miljø, regelmæssig beskæring og lejlighedsvis dyb befrugtning, som tilskynder dem til at udvikle stærke, sunde rødder og udsætte masser af frugt. Blommer har også dejlige blomster, så de kan være dekorative såvel som produktive.