Hva er prebiotika?

prebiotika er ikke -fordøyelige karbohydrater som mater gunstige bakterier som lever i tarmen. Høye nivåer av matkomponentene lar vennlige bakterier blomstre langs tarmsystemet. Et prebiotikum forekommer naturlig og finnes i mange matvarer, spesielt høyfiberpris. Mens de ble utpekt som viktig for god fordøyelseshelse og som en mulig kur mot fordøyelsesplager, har noen leger tviler på effektiviteten til prebiotika. Begrepet prebiotikum skal ikke forveksles med et probiotikum, som er en bakterie som hjelper vertens fordøyelse.

Glenn Gibson, professor i matmikrobiologi, og Marcel Roberfroid, en biokjemist, introduserte ideen om et prebiotikum i et 1995 Journal of Nutrition artikkel. Forskerne fant at prebiotika i tarmkanalen førte til spesifikk bakterievekst og endret sammensetningen av mikroorganismer i et fordøyelsessystem. Gibson og Roberfriods forskning indikerer at økt tilstedeværelse av prebiotikumS regulerer lipidmetabolisme, en prosess som kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået.

Når disse stoffene kommer inn i kroppen, lander de langs fordøyelseskanalen. Der mater de selektivt bare visse typer mikroorganismer som er til stede i kroppen. De vennlige bakteriene som fôrer fra prebiotika på sin side kan hjelpe fordøyelsen. Prebiotika -selektivitet - dvs. bare målretting av gunstige bakterier - skiller stoffet fra kostholdsfiber, som utfører lignende oppgaver i tarmen.

Et prebiotikum kommer inn i kroppen gjennom matforbruk og brytes ikke ned av verken kokeprosessen eller fordøyelsen. Høyfibermat inneholder spesielt høye nivåer av prebiotika, og det er grunnen til at stoffet også er kjent som gjærbar fiber. Fermenterbar fiber finnes i høye nivåer i fullkorn, for eksempel hvete, bygg og havregryn. Det finnes også i grønnsaker og frukt, inkludert articHokes, løk, bær og bananer, honning og meieriprodukter.

Andre velger å introdusere et prebiotikum gjennom kosttilskudd eller som en ekstra ingrediens i bearbeidet mat. Tilskudd i gummy tyggbare former og pulver er tilgjengelige gjennom naturlige matdistributører og vitaminselgere. Personer som er interessert i å innta ytterligere gjærbar fiber, bør også lese matetiketter; Noen produsenter legger det til varer som yoghurt eller energibinder.

talsmenn for et prebiotisk-tungt kosthold gir fordelene med dens rolle i fordøyelsen. Utøvere av naturmedisin har foreskrevet prebiotisk mat for å adressere plager som spenner fra diaré og irritabelt tarmsyndrom til en betent tykktarm. Noen har også antydet at et fokus på prebiotisk mat kunne lindre Crohns sykdom. I tillegg sier supportere at det kan forbedre fordøyelsen, kalsiumabsorpsjonen og immuniteten hos allerede sunne mennesker.

Detractors peker imidlertid på mangelen på forskning som er gjort på kostholdets effekter. De bemerker detIngen anbefalt daglig mengde prebiotika har noen gang blitt satt. Det er heller ingen fast forskning som indikerer at stoffet gir noen sann fordel for fordøyelsen.