Hva er noen gode kilder til folsyre?

folsyre er den syntetiske formen for det vannløselige vitamin B _{9 . Vitamintilskudd er sannsynligvis de mest kjente kildene til folsyre. Visse befestede matvarer, for eksempel brød og korn, er også gode kilder til folsyre. Mel, pasta, maismel og hvit ris har ofte folsyre tilsatt dem. Mat som er mye i folater, den naturlig forekommende formen for folsyre, er også gode kilder til folsyre.}

grønnsaker som er gode kilder til folat inkluderer salat, spinat, collard greener, kinesisk kål og andre grønne bladgrønnsaker. Også bra er brassicas, som brokkoli, rosenkål og blomkål. Asparges og artisjokker er gode valg, som rødbeter, mais, grønn løk, paprika og okra. Bønner, linser og alle typer erter inneholder også folat, og det samme gjør hvetekli og andre fullkorn.

Juice-elskere drikker vanligvis sitt daglige folat i form av grapefrukt, appelsin, ananas eller tomatsaft.Hele frukt å se etter inkluderer avokado, bananer, cantaloupe, honningduggmeloner og jordbær. Andre gode alternativer inkluderer nøtter, peanøtter og peanøttsmør, soymilk, solsikkefrø og visse orgelkjøtt, for eksempel lever og gibletter.

Mengden folat varierer i hver av disse matvarene. Mange kostholdsprogrammer tilbyr en ernæringsanalysefunksjon, og det samme gjør flere nettsteder på Internett. Søkeordene "Nutrient Search Tool" og "Nutrition Data" skal gi nyttige nettsteder for mer detaljert informasjon om folatinnhold på mange matvarer, så vel som andre nyttige ernæringsdata.

United States Department of Agriculture's (USDAs) National Nutrient Database for Standard Reference er en av de mer omfattende ernæringsoppføringene. Mat som er vurdert når det gjelder folatekvivalent i kostholdet, som er 1 mikrogram kostholdsfolat, eller 0,6 mikrogram folsyretilskudd. Den anbefalteDaglig godtgjørelse (RDA) er 600 mikrogram for gravide.

For næringsverdier av folsyre i befestet mat og kosttilskudd, kan en person sjekke etiketten. Det kan være oppført som folsyre, matfolat eller folatekvivalenter i kostholdet. Tallene kan være forvirrende, og det er fordi det er forskjellige systemer for å måle forskjellige former for folsyre og folat. Også folsyre og folat absorberes annerledes av kroppen, og krever dermed forskjellige systemer for å måle verdiene.

For å tilføre forvirringen, kan noen kilder til folsyre ha naturlig forekommende folat pluss tilsatt folsyre. Etikettene på mange befestede matvarer og kosttilskudd viser ofte hvilken prosentandel av RDA for folsyre som er gitt per porsjon. Dette er i tillegg til folat- og folsyre -mengder.

De fleste eksperter anbefaler et balansert kosthold med en rekke matvarer som den beste måten å få de daglige essensielle vitaminene og næringsstoffene. Tilskudd er ofte anbefalte kilder til FoliC syre for gravide på grunn av folsyres rolle i å redusere risikoen i visse fødselsdefekter. Tilskudd kan også anbefales for andre helsemessige forhold som blir hjulpet ved å øke inntaket av folsyre. Siden folsyre er vannløselig, lar overflødig mengder av vitaminet kroppen være i urin i stedet for å bli lagret.