葉酸の良い供給源は何ですか？

葉酸は、水溶性ビタミンB の合成型です。ビタミンのサプリメントは、おそらく葉酸の最もよく知られている源です。 パンやシリアルなどの特定の強化食品も、葉酸の良い供給源です。小麦粉、パスタ、コーンミール、白米には、しばしば葉酸が添加されています。葉酸の自然に発生する形態の葉酸が多い食品は、葉酸の良い供給源でもあります。また、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーなど、ブラシカスも良いです。アスパラガスとアーティチョークは、ビート、トウモロコシ、緑の玉ねぎ、スイートペッパー、オクラと同様に、良い選択です。豆、レンズ豆、およびあらゆる種類のエンドウ豆にも葉酸が含まれています。小麦のふすまや他の全粒穀物も含まれています。探すべき果物全体には、アボカド、バナナ、メロン、ハニーデューメロン、イチゴが含まれます。他の良い選択肢には、ナッツ、ピーナッツ、ピーナッツバター、豆乳、ヒマワリの種、および肝臓やジブレットなどの特定の臓器肉が含まれます。

葉酸の量は、これらの食品のそれぞれで異なります。多くの食事療法ソフトウェアプログラムは、インターネット上のいくつかのWebサイトと同様に、栄養分析機能を提供しています。 「栄養検索ツール」と「栄養データ」の検索用語は、多くの食品に関するより詳細な葉酸コンテンツ情報やその他の有用な栄養データのために役立つサイトを生成するはずです。

標準参照のための米国農務省（USDA）国家栄養データベースは、より広範な栄養リストの1つです。食品は、1マイクログラムの食事性葉酸、つまり0.6マイクログラムの葉酸サプリメントである食事葉酸相当の点で評価されています。推奨毎日の手当（RDA）は、妊婦の600マイクログラムです。

強化食品やサプリメントにおける葉酸の栄養価については、人はラベルをチェックできます。葉酸、食物葉酸、または食事性葉酸の等価物としてリストされる場合があります。数字は混乱する可能性があります。これは、葉酸と葉酸の異なる形態を測定するための異なるシステムがあるためです。また、葉酸と葉酸は体によって異なる方法で吸収されるため、その値を測定するために異なるシステムが必要です。

混乱を増やすために、葉酸のいくつかの供給源は、自然に発生する葉酸に加えて葉酸を添加している可能性があります。多くの要塞化された食品やサプリメントのラベルには、葉酸のRDAの割合が提供されていることが多いことがよくあります。これは、葉酸および葉酸量に加えています。

ほとんどの専門家は、毎日の必須ビタミンと栄養素を得るための最良の方法として、さまざまな食品を備えたバランスの取れた食事を推奨しています。多くの場合、サプリメントは葉の源泉です特定の先天性欠損症のリスクを軽減する葉酸の役割により、妊娠中の女性の酸。また、葉酸摂取量を増やすことで助けられる他の健康状態にはサプリメントが推奨される場合があります。葉酸は水溶性であるため、過剰な量のビタミンは、保存するのではなく尿中に体を残します。