Hva er noen indiske snacks?

Indiske snacks, også noen ganger kjent som Chaat, er utrolig varierte. Hver region i India har spesialiteter som ikke finnes noe annet sted, og kokker har vanligvis sine egne spesielle versjoner av indiske snacks. Som et resultat ville det være en umulig oppgave å liste opp hver indisk matbit på jorden, og enhver liste overlater utvilsomt noen kjente regionale favoritter. Restauranter utenfor India tilbyr mange av snacks som er oppført nedenfor, i tillegg til andre regionale spesialiteter.

I India spises snacks til alle døgnets tider. Chaat Wallahs bærer leveranser av snacks over indiske byer i lunsjtimen, og folk spiser også disse snackmatene på pauser, før middag, eller som sidedisker. Gateboder tilbyr ofte et utvalg av slike snacks, tilberedt fersk for å bestille i store vasker med olje, og mange indiske restauranter tilbyr også en spredning av snacks, hvorav noen blir ganske forseggjorte. Indiske snacks spises med te, kjent som chai, og servert i togstasjoner, flyplasser, enND andre samfunnshubber.

Noen av de mest kjente indiske snacks inkluderer forskjellige brød som chapati, enkle flatbrød; Bhelpuris, stekte sprø brød; Parathas, brød fylt med alt fra lam til poteter; Naan, et enkelt flatbrød; og papader, sprø skiver laget av linsemel, bønnemel og en rekke andre mel. Disse brødene kan spises på egen hånd, eller serveres sammen med forskjellige stuede linser, grønnsaker og kjøttretter også spist som snacks i India.

Mange indiske snacks er vegetarianer, og gjenspeiler den store hinduistiske befolkningen. Pakoras er blandinger av grønnsaker som er belagt i røren, stekt og servert sprø og varm. Bhaji, eller stekt løk, ble opprinnelig brukt som pynt, men blir ofte spist som en matbit i dag. Samosas er velsmakende kaker fylt med krydret grønnsaker, og Panipuris er laget av store Bhelpuris som er kokt og deretter fylt med Various vegetabilske ingredienser.

Indiske snacks kan også være mer hjertelig. Biryani er en populær indisk matbit laget av ris tilberedt med grønnsaker eller kjøtt, og serveres ofte med en side av chapatis eller naan. Muri, eller puffet ris, er en annen populær snackmat i India laget med ris. Baingan Bharta er en populær krydret aubergine-rett, og det er også mulig å finne en rekke potet, spinat, blomkål og tomatbaserte retter som serveres som indiske snacks, sammen med grillet eller stekt kjøtt. Vadas, det indiske svaret på Donuts, er laget med smalte stekte deig, og noen ganger gjennomvåt i yoghurt for å lage Dahi Vadas.