Quais são alguns lanches indianos?
lanches indianos, também conhecidos como Chaat, são incrivelmente variados. Cada região da Índia possui especialidades que não podem ser encontradas em nenhum outro lugar, e os cozinheiros geralmente têm suas próprias versões especiais de lanches indianos. Como resultado, listar todo lanche indiano na Terra seria uma tarefa impossível, e qualquer lista, sem dúvida, deixa de fora alguns favoritos regionais conhecidos. Restaurantes fora da Índia oferecem muitos dos lanches listados abaixo, além de outras especialidades regionais.
Na Índia, os lanches são consumidos a qualquer hora do dia. Chaat Wallahs carrega entregas de lanches nas cidades indianas durante a hora do almoço, e as pessoas também comem esses lanches nos intervalos, antes do jantar ou como os itens laterais. As barracas de rua geralmente oferecem uma variedade de lanches, cozidos frescos para encomendar em grandes cubas de petróleo, e muitos restaurantes indianos também oferecem uma disseminação de lanches, alguns dos quais são bastante elaborados. Lanches indianos são comidos com chá, conhecido como chai, e servido em estações de trem, aeroportos, ume outros centros comunitários. Bhelpuris, pães fritos; parathas, pães recheados com tudo, de cordeiro a batatas; Naan, um pão plano simples; e papads, bolachas crocantes feitas de farinha de lentilha, farinha de feijão e uma variedade de outras farinhas. Esses pães podem ser consumidos por conta própria ou servidos ao lado de vários pratos de lentilha, vegetais e carne cozidos também comidos como lanches na Índia.
Muitos lanches indianos são vegetarianos, refletindo a grande população hindu. Pakoras são misturas de vegetais revestidos em massa, fritos e servidos crocantes e quentes. Bhaji, ou cebola frita, foram originalmente usadas como enfeite, mas são comumente consumidas como lanche hoje. Samosas são bolos salgados recheados com legumes temperados, e Panipuris são feitos de bhelpuris de grandes dimensões que são cozidos e depois preenchidos com Vingredientes vegetais ariosos.
lanches indianos também podem ser mais saudáveis. Biryani é um lanche indiano popular feito de arroz cozido com legumes ou carnes e comumente servido com um lado de chapatis ou naan. Muri, ou arroz inchado, é outra comida popular na Índia feita com arroz. Baingan Bharta é um prato popular de berinjela com especiarias, e também é possível encontrar uma variedade de pratos de batata, espinafre, couve-flor e à base de tomate servidos como lanches indianos, além de carnes grelhadas ou assadas. Vadas, a resposta indiana para rosquinhas, são feitas com massa frita salgada e às vezes embebidas em iogurte para fazer dahi vadas.