O que é um Tastevin?

Uma ferramenta histórica usada na fabricação de vinhos e degustação de vinhos, o Tastevin é um pequeno xícara de prata ou pires. Desenvolvido em 300 antes da era comum, o copo plano tem sido tradicionalmente usado para avaliar a cor, a clareza e a maturidade do vinho. Nos tempos modernos, esse pequeno implemento é geralmente considerado para exibição.

Nos tempos antigos, sem o advento da iluminação moderna, uma xícara rasa especial era obrigada a visualizar e julgar com precisão o vinho. Cada tigela era multifacetada, permitindo que a luz reflita as propriedades visuais do vinho. A quantidade de vinho na xícara também era ideal para avaliar o sabor do vinho. O uso do pequeno recipiente, no entanto, não é considerado adequado para cheirar a vinho.

Embora o Tastevin pudesse ser usado para simplesmente provar o vinho, sua função usual estava no próprio processo de fabricação de vinhos. Os enólogos os usaram para verificar a maturação de cada vinho durante o processo de envelhecimento. Um copo de vinho em si não pôde ser usado na escuridão comum ao Wine Cel undergroundLars. Nesse ambiente sem luz, uma ferramenta tão reflexiva serviu como uma ferramenta de avaliação ideal no momento.

enólogos franceses da Borgonha projetaram o conceito original para avaliar o vinho à luz de velas. O nome do instrumento é de origem francesa e se traduz em "provar o vinho". Os produtores de vinho criaram o prato com um fundo convexo e muitas cordilheiras, ou recortes, para capturar o máximo possível de luz das velas. A superfície do tastevin também foi polida para torná -la o mais brilhante possível, também servindo como uma ajuda reflexiva.

Referido totalmente como o copo de degustação de vinhos Tastevin, esse instrumento às vezes é usado no pescoço, semelhante a um colar. Nesses casos, o copo pequeno é montado em uma fita ou corrente. Alguns profissionais de vinho, sommeliers e conhecedores gerais os usam nos tempos modernos como um símbolo de seu carinho pela bebida antiga. TradicionalOs produtores de vinho podem até continuar usando o Tastevin para o seu objetivo.

O vinho redondo Tastevins geralmente são feitos de algum tipo de metal. A prata polida é um meio comum para a ferramenta. A maioria das variedades baratas são feitas de aço inoxidável ou alumínio com revestimento de prata. Alguns provadores afirmam que o contêiner arruina o gosto do vinho, adicionando um sabor metálico desagradável.

A maioria desses copos semelhantes a pires pode ser obtida de forma barata. Os itens de alguns colecionadores podem custar mais. Os itens podem ser comprados em lojas especializadas em acessórios de vinho, bem como em lojas ou leilões on -line.