Hva er en smakvin?

Et historisk verktøy som brukes i vinfremstilling og vinsmaking, er Tastevin en liten, sølvkopp eller tallerken. Flatkoppen ble utviklet i 300 før felles tid, og har tradisjonelt blitt brukt til å vurdere fargen, klarheten og modenheten til vin. I moderne tid vurderes dette lille redskapet generelt for show.

I eldgamle tider, uten fremkomst av moderne belysning, ble det nødvendig med en spesiell grunt kopp for å se nøyaktig og bedømme vin. Hver lille bolle var mangefasettert, slik at lyset kunne gjenspeile vinens visuelle egenskaper. Mengden vin i koppen var også ideell for å evaluere smaken av vin. Bruk av den lille beholderen anses imidlertid ikke som egnet for å lukte vin.

Selv om smaken kunne brukes til å bare prøve vin, var den vanlige funksjonen i selve vinproduksjonen. Vinemakere brukte dem til å sjekke hver vins modning under aldringsprosessen. Et vinglass i seg selv kunne ikke brukes i mørket som er vanlig for underjordisk vin celLars. I dette lysfrie miljøet fungerte et slikt reflekterende verktøy som et optimalt vurderingsverktøy på den tiden.

Franske vinprodusenter fra Burgundy designet det originale konseptet for å vurdere vin ved levende lys. Navnet på instrumentet er av fransk opprinnelse, og oversettes til "smak vin." Vinemakerne skapte retten med en konveks bunn og mange rygger, eller innrykk, for å fange så mye lys fra stearinlysene som mulig. Overflaten på smaken ble også polert for å gjøre den så skinnende som mulig, og tjente også som et reflekterende hjelpemiddel.

Helt referert til som Tastevin Wine Tasting Cup, blir dette instrumentet noen ganger slitt rundt halsen, lik et halskjede. I slike tilfeller er den lille koppen montert på et bånd eller kjede. Noen vinpersoner, sommeliers og generelle kjennere har dem i moderne tid som et symbol på deres kjærlighet til den gamle drikken. TradisjonellVinemakere kan til og med fortsette å bruke Tastevin for det tiltenkte formålet også.

Round Wine Tastevins er vanligvis laget av en eller annen type metall. Polert sølv er et vanlig medium for verktøyet. De fleste rimelige varianter er laget av rustfritt stål eller aluminium med sølvplatering. Noen smaker hevder at beholderen ødelegger vinens smak ved å tilsette en ubehagelig metallisk smak.

De fleste av disse tallerkenlignende koppene kan oppnås billig. Noen samlerartikler kan koste mer. Varene kan kjøpes i spesialitetsbutikker for vin, så vel som i nettbutikker eller auksjoner.