Tastevin이란 무엇입니까?

와인 제조 및 와인 시음에 사용되는 역사적인 도구 인 Tastevin은 작은은 컵 또는 접시입니다. 일반적인 시대 이전 300 년에 개발 된 플랫 컵은 전통적으로 와인의 색상, 선명도 및 성숙도를 평가하는 데 사용되었습니다. 현대에는이 작은 구현은 일반적으로 쇼를 위해 고려됩니다.

고대에는 현대 조명의 출현없이 와인을 정확하게보고 판단하기 위해 특별한 얕은 컵이 필요했습니다. 각 작은 그릇은 다면적으로, 빛이 와인의 시각적 특성을 반영 할 수있게했습니다. 컵의 와인의 양은 또한 와인의 맛을 평가하는 데 이상적이었습니다. 그러나 작은 용기의 사용은 와인 냄새에 적합한 것으로 간주되지 않습니다.

Tastevin은 단순히 와인을 샘플링하는 데 사용될 수 있지만 일반적인 기능은 와인 제조 과정 자체에있었습니다. 와인 메이커는 노화 과정에서 각 와인의 성숙을 확인하는 데 사용했습니다. 와인 유리 자체는 지하 와인 셀에 공통적 인 어둠 속에서 사용할 수 없습니다.라스. 이 가벼운 환경에서 이러한 반사 도구는 당시 최적의 평가 도구 역할을했습니다.

Burgundy의

프랑스 와인 메이커들은 촛불로 와인을 평가하기 위해 원래 개념을 디자인했습니다. 악기의 이름은 프랑스 출신이며 "Taste Wine"으로 번역됩니다. 와인 메이커들은 볼록한 바닥과 많은 능선 또는 들여 쓰기로 접시를 만들어 최대한 양초에서 많은 빛을 포착했습니다. Tastevin의 표면은 또한 가능한 한 반짝이는 반사 원으로 작용하기 위해 그것을 연마했습니다.

Tastevin Wine Tasting Cup이라고 불리는이 악기는 목걸이와 비슷한 목 주위에 착용됩니다. 이 경우 작은 컵은 리본이나 체인에 장착됩니다. 일부 와인 전문가, 소믈리에 및 일반 감정가들은 현대에 고대 음료에 대한 애정의 상징으로 착용합니다. 전통적인와인 메이커는 의도 된 목적으로 Tastevin을 계속 사용할 수도 있습니다.

라운드 와인 Tastevins는 일반적으로 일부 유형의 금속으로 만들어집니다. 세련된 은은이 도구의 일반적인 매체입니다. 대부분의 저렴한 품종은 스테인레스 스틸 또는은 도금 된 알루미늄으로 만들어집니다. 일부 맛보기는 컨테이너가 불쾌한 금속 풍미를 추가하여 와인의 맛을 망쳐 놓았다 고 주장합니다.

이 접시와 같은 컵의 대부분은 저렴하게 얻을 수 있습니다. 일부 수집가의 품목은 더 많은 비용이들 수 있습니다. 이 품목은 특수 와인 액세서리 상점뿐만 아니라 온라인 상점이나 경매에서 구입할 수 있습니다.