Hva er stålkutt havre?

Noen ganger referert til som skotsk havre eller irsk havre, henter stålhavre navnet sitt som et resultat av prosessen som brukes til å fremstille havrekornene til konsum. Som en av de hardeste formene for tilberedt havre, er de utmerkede til bruk i så gamle favorittretter som europeisk grøt.

Akkurat som med alle typer tilberedte havre, er stålkutt havre laget av havrekorn som har blitt skrog og dampet. Generelt blir også de ferdige havregryne stekt, noe som hjelper til med å frigjøre en forbedret smak i dem. Store stålblader brukes til å hugge grytene i to eller tre stykker, og etterlater havrehavre med en tekstur som er tyggere og grovere enn de fleste andre havreformer.

Stålkutt havre inneholder all ernæringsmessig verdi som finnes i noen form for havre. Mens noen mennesker har en tendens til å tro at nivået av vitaminer og næringsstoffer i denne typen havre er overlegen i forhold til andre former, er det ikke noe reelt dokumentert bevis for den effekten. Den virkelige verdien er MOre i den forbedrede smaken og havreens grovere kvalitet.

Fordi strukturen til stålkutt havre er fast i forhold til tykk eller tynnrullet havre, foretrekker noen mennesker å bruke dem i oppskrifter på varer som brød og informasjonskapsler. Faktisk kan havrehavre brukes i enhver oppskrift som etterlyste rullede havre. En viktig ting for kokker å huske på er å justere steketiden når du bruker denne typen havre. Generelt vil det være nødvendig å øke steketiden med halvparten, og i noen tilfeller doble den til og med.

Mens stålkutt havre er vanskeligere å finne enn rullet havre, er det mulig å kjøpe dem fra helsemat -supermarkeder, samt bestille direkte online fra flere distributører. Vanligvis vil de koste litt mer enn de mer kommersielle havre typer, men for alle som foretrekker den hardere smak og tekstur, anses kostnadene å være vel verdt å investereent.