スチールカットオート麦とは何ですか？

スコッチオート麦またはアイルランドのオート麦と呼ばれることもあり、鋼の切断されたオート麦は、消費のためにオート麦粒を準備するために使用されるプロセスの結果として名前を導き出します。 準備されたオート麦の最も硬い形の1つとして、それらはヨーロッパのおridgeなどの昔のお気に入りの料理で使用するのに最適です。

あらゆる種類の準備されたオート麦と同様に、鋼の切断されたオート麦は、hul骨と蒸したオート麦粒から作られています。 一般的に、完成したエンバクの溝もローストされており、強化されたフレーバーを放出するのに役立ちます。 大きな鋼鉄の刃を使用して、グロートを2つまたは3つのピースに切り刻むために使用され、他のほとんどの形のオート麦よりも粗くて粗いテクスチャーを鋼鉄切ったオート麦を残します。

スチールカットオート麦には、あらゆる形のオート麦に見られるすべての栄養価が含まれています。 一部の人々は、このタイプのオート麦のビタミンと栄養素のレベルが他の形態のレベルよりも優れていると考える傾向がありますが、その効果については実際の文書化された証拠はありません。 本当の値はMOですオート麦の味と粗い品質の強化。

鋼の切断オート麦のテクスチャーは厚いまたは薄い丸めのオート麦と比較してしっかりしているため、パンやクッキーなどのアイテムのレシピでそれらを使用することを好む人もいます。 実際、スチールカットオート麦は、巻かれたオート麦を必要とするレシピで使用できます。 料理人が留意するために重要なことの1つは、このタイプのオート麦を使用するときに調理時間を調整することです。 一般的に、調理時間を半分に増やし、場合によってはそれを2倍にする必要があります。

スチールカットオート麦はロールオート麦よりも見つけるのが困難ですが、健康食品スーパーマーケットから購入したり、複数のディストリビューターから直接注文することができます。 通常、彼らはより商業的なタイプのオート麦よりも少し費用がかかりますが、より丈夫な味と質感を好む人にとっては、コストは投資の価値があると考えられていますent。