エダムチーズとは何ですか？

ダッチエダムチーズは新しいものではありません。実際、このチーズはかつて最も人気のあるチーズの1つでした。今日、それはまだ非常に高品質でグルメと見なされています。

エダムチーズはかつてオランダの町エダムの経済を救っていました。 18世紀まで、エダムチーズはチーズ市場を支配していました。その年齢にもかかわらず、今日のエダムチーズは古いバージョンよりも健康で穏やかです。 フードネットワークは、このチーズをまろやかであると説明していますが、他の人はしばしばチーズのナッツとマイルドと呼ばれます。一部のタイプには塩味がありますが、他のタイプは当たり障りのない風味があります。一般的に乾燥しており、テクスチャーが滑らかで、半柔らかいです。チーズボールとレンガの形の両方で提供され、赤または黄色のワックスのジャケットに包まれています。

エダムチーズは、減少した脂肪牛の牛乳から作られています。牛乳は乳酸スターターで低温殺菌されています。ホエイが排出されると、凝乳はかき混ぜられ、Altが追加されました。

100グラムあたり、Edamチーズには27グラムの脂肪と25グラムのタンパク質があります。このチーズは、カルシウム、ナトリウム、リンが高いです。また、レチナム、ビタミンA、コリンもあります。ほとんどのチーズと同様に、それはカルシウムの素晴らしい供給源でもあります。

ワックスで覆われている場合、エダムは冷蔵する必要はありません。ただし、包装されていないと、乾燥しないようにするために覆う必要があります。もちろん、それがワックスで覆われていても、チーズは、腐敗を避けるために、非常に暑い部屋や日光のある部屋に置くべきではありません。

エダムはワインに合うチーズです。このチーズの穏やかなバージョンは、チェリーのような甘い果物で最適です。典型的なチーズ果物は、より熟成したバージョンに推奨されます。エダムチーズは、クラッカーやサンドイッチなどの他のチーズ食品でも消費されますが、より専門的なレシピを作るためにも使用できます。

edamを形成できますボール、皮、パン、スティック、ポテトチップス。このタイプのチーズは、フリッターを作成するために使用できます。このチーズは、ジャガイモやパスタで溶けたときにも素晴らしいです。クレープとチーズパイは、焼くことに興味がある人に最適です。このチーズは、あらゆる種類のチーズスープやチーズソースにも最適です。