Vad är Edam Cheese?

holländsk edamost är inget nytt. Faktum är att denna ost en gång var en av de mest populära ostarna runt. Idag anses det fortfarande vara mycket hög kvalitet och gourmet.

edamost räddade en gång ekonomin i Edam, en stad i Nederländerna. Fram till 1700 -talet dominerade Edam Cheese ostmarknaden. Trots sin ålder är dagens Edam -ost friskare och mildare än de äldre versionerna. Matnätverket beskriver denna ost som mjuk, medan andra ofta kallar ostnöt och mild. Vissa typer har en salt smak, medan andra typer har en intetsägande smak. Den är i allmänhet torr, slät i strukturen och är halvmjuk.

Diners och kockar kan identifiera EDAM med dess bleka, gulaktiga färg. Den finns både i en ostboll och tegelform och är lindad i en jacka med vax som har en röd eller gul färg till den.

edamost är tillverkad av reducerad fettkromjölk. Mjölken är pastöriserad med mjölkstarter. När vassle har tömts ut, rörs ostmassan och sAlt tillagd.

per 100 gram, edamost har 27 gram fett och 25 gram protein. Denna ost har mycket kalcium, natrium och fosfor. Den har också lite retinum, vitamin A och kolin. Liksom de flesta ostar är det också en stor källa till kalcium.

Om det är täckt av vax behöver Edam inte kylas. När den har tagits upp bör den dock täckas för att förhindra att den torkar ut. Naturligtvis, även om det är täckt av vax, bör ost inte placeras i ett mycket varmt rum eller ett rum med mycket solljus för att undvika att förstöra.

Edam är en ost som går bra med vin. Den milda versionen av denna ost parar bäst med sötare frukter som körsbär. De typiska ostfrukterna rekommenderas för mer åldriga versioner. Edamost konsumeras också med andra ostmat som krackare och smörgåsar, men det kan också användas för att göra mer specialiserade recept.

edam kan formas tillBollar, rind, bröd, pinnar och chips. Denna typ av ost kan användas för att skapa fritters. Denna ost är också bra när den smälts över potatis och pasta. Crepes och Cheese Pie är bra för de som är intresserade av bakning. Denna ost är också bra för ostsoppa och ostsåser av alla slag.