Was ist Edam Käse?

niederländischer Edam -Käse ist nichts Neues. Tatsächlich war dieser Käse einst einer der beliebtesten Käse. Heute gilt es immer noch als sehr hohe Qualität und Gourmet. Bis zum 18. Jahrhundert dominierte Edam Käse den Käsemarkt. Trotz seines Alters ist der heutige Edam -Käse gesünder und milder als die älteren Versionen. Das Food Network beschreibt diesen Käse als milder, während andere oft nussen und mild nennen. Einige Typen haben einen salzigen Geschmack, während andere Typen einen langweiligen Geschmack haben. Es ist im Allgemeinen trocken, in der Textur glatt und halbweich. Es kommt sowohl in einem Käseball als auch in einer Ziegelform und ist in eine Wachsjacke mit einer roten oder gelben Farbe eingewickelt.

Edam -Käse besteht aus reduzierter Milchkuhmilch. Die Milch wird mit Milchstarter pasteurisiert. Sobald die Molke ausgelaugt wurde, werden die Quark gerührt und sAlt hinzugefügt.

pro 100 Gramm, Edam -Käse hat 27 Gramm Fett und 25 Gramm Protein. Dieser Käse ist reich an Kalzium, Natrium und Phosphor. Es hat auch etwas Retinum, Vitamin A und Cholin. Wie die meisten Käse ist es auch eine großartige Kalziumquelle.

Wenn Edam mit Wachs bedeckt ist, muss er nicht gekühlt werden. Sobald es jedoch ausgepackt ist, sollte es jedoch abgedeckt werden, um zu verhindern, dass es austrocknet. Selbst wenn es mit Wachs bedeckt ist, sollte Käse nicht in einem sehr heißen Raum oder in einem Raum mit viel Sonnenlicht platziert werden, um zu vermeiden, dass sie verderben.

Edam ist ein Käse, der gut zu Wein passt. Die milde Version dieses Käses passt am besten mit süßeren Früchten wie Kirschen. Die typischen Käsefrüchte werden für ältere Versionen empfohlen. Edam -Käse wird auch mit anderen Käsefutter wie Crackern und Sandwiches konsumiert, kann aber auch zur Herstellung von spezielleren Rezepten verwendet werden.

edam kann in gebildet werden inBälle, Rinde, Brot, Stöcke und Chips. Diese Art von Käse kann verwendet werden, um Krapfen zu kreieren. Dieser Käse ist auch großartig, wenn er über Kartoffeln und Pasta geschmolzen ist. Crepes und Käsekuchen eignen sich hervorragend für diejenigen, die am Backen interessiert sind. Dieser Käse eignet sich auch hervorragend für Käseuppe und Käseaucen aller Art.