¿Qué es Edam Cheese?
El queso holandés Edam no es nada nuevo. De hecho, este queso fue uno de los quesos más populares. Hoy, todavía se considera de muy alta calidad y gourmet.
El queso Edam una vez salvó la economía de Edam, una ciudad en los Países Bajos. Hasta el siglo XVIII, Edam Cheese dominó el mercado de queso. A pesar de su edad, el queso Edam de hoy es más saludable y suave que las versiones más antiguas. La red de alimentos describe este queso como suave, mientras que otros a menudo llaman al queso nuez y suave. Algunos tipos tienen un sabor salado, mientras que otros tipos tienen un sabor suave. Generalmente es seco, suave en textura y es semi-suave.
Los comensales y chefs pueden identificar a Edam por su color pálido y amarillento. Viene tanto en forma de bola de queso como de ladrillo, y está envuelto en una chaqueta de cera que tiene un color rojo o amarillo.
El queso edam está hecho de leche de vaca grasa reducida. La leche está pasteurizada con arranque láctico. Una vez que el suero se ha drenado, la cuajada se agita y SALT agregado.
por 100 gramos, Edam Cheese tiene 27 gramos de grasa y 25 gramos de proteína. Este queso es rico en calcio, sodio y fósforo. También tiene algo de retino, vitamina A y colina. Como la mayoría de los quesos, también es una gran fuente de calcio.
Si está cubierto en cera, EDAM no necesita refrigerarse. Sin embargo, una vez sin envolver, debe cubrirse para evitar que se seque. Por supuesto, incluso si está cubierto de cera, el queso no debe colocarse en una habitación muy caliente o en una habitación con mucha luz solar, para evitar estropear.
Edam es un queso que va bien con el vino. La versión suave de este queso se combina mejor con frutas más dulces como cerezas. Las frutas típicas de queso se recomiendan para versiones más envejecidas. Edam Cheese también se consume con otros alimentos de queso, como galletas y sándwiches, pero también se puede usar para hacer recetas más especializadas.
edam se puede formar enBolas, cáscaras, pan, palos y patatas fritas. Este tipo de queso se puede usar para crear buñuelos. Este queso también es excelente cuando se derrite sobre papas y pastas. Los crepes y el pastel de queso son excelentes para aquellos interesados en hornear. Este queso también es ideal para salsas de sopa de queso y queso de todo tipo.