Wat is Edam Cheese?

Nederlandse Edam -kaas is niets nieuws. In feite was deze kaas ooit een van de meest populaire kazen die er zijn. Tegenwoordig wordt het nog steeds beschouwd als zeer hoge kwaliteit en gastronomische.

Edam Cheese heeft ooit de economie van Edam gered, een stad in Nederland. Tot de 18e eeuw domineerde Edam Cheese de kaasmarkt. Ondanks zijn leeftijd is de huidige Edam -kaas gezonder en milder dan de oudere versies. Het voedselnetwerk beschrijft deze kaas als zacht, terwijl anderen de kaas vaak nootachtig en mild noemen. Sommige soorten hebben een zoute smaak, terwijl andere soorten een saaie smaak hebben. Het is over het algemeen droog, glad van textuur en is semi-soft.

Diners en chef-koks kunnen Edam identificeren door zijn bleke, geelachtige kleur. Het komt zowel in een kaasbal als in bakstenen vorm, en is gewikkeld in een jas met was met een rode of gele kleur.

Edam -kaas is gemaakt van verminderde dikke koemelk. De melk is gepasteuriseerd met melkwegstarter. Zodra de wei is afgevoerd, worden de wrongel geroerd en sAlt toegevoegd.

per 100 gram heeft Edam Cheese 27 gram vet en 25 gram eiwitten. Deze kaas bevat veel calcium, natrium en fosfor. Het heeft ook wat retinium, vitamine A en choline. Zoals de meeste kazen is het ook een geweldige bron van calcium.

Indien bedekt met was, hoeft Edam niet gekoeld te worden. Eenmaal ontworpen, moet het echter worden bedekt om te voorkomen dat het uitdrogen. Natuurlijk, zelfs als het bedekt is met was, mag kaas niet worden geplaatst in een zeer warme kamer of een kamer met veel zonlicht, om te voorkomen dat bederft.

Edam is een kaas die goed past bij wijn. De milde versie van deze kaas combineert het beste met zoeter fruit zoals kersen. De typische kaasfruit wordt aanbevolen voor meer verouderde versies. Edam Cheese wordt ook geconsumeerd met ander kaasvoedsel zoals crackers en broodjes, maar het kan ook worden gebruikt om meer gespecialiseerde recepten te maken.

Edam kan worden gevormd inBallen, schil, brood, stokken en chips. Dit type kaas kan worden gebruikt om beignets te maken. Deze kaas is ook geweldig wanneer het wordt gesmolten over aardappelen en pasta's. Pannenkoeken en kaastaart zijn geweldig voor diegenen die geïnteresseerd zijn in bakken. Deze kaas is ook geweldig voor alle soorten kaassoep en kaassauzen.