Hva er Edam Cheese?

Dutch Edam Cheese er ikke noe nytt. Faktisk var denne osten en gang en av de mest populære ostene rundt. I dag regnes det fremdeles som veldig høy kvalitet og gourmet.

edamost reddet en gang økonomien til Edam, en by i Nederland. Frem til 1700 -tallet dominerte Edam Cheese ostemarkedet. Til tross for sin alder, er dagens edamost sunnere og mildere enn de eldre versjonene. Food Network beskriver denne osten som mykt, mens andre ofte kaller ost nøtteaktig og mild. Noen typer har en salt smak, mens andre typer har en blid smak. Det er generelt tørt, glatt i tekstur og er semi-mykt.

Diners og kokker kan identifisere edam etter sin bleke, gulaktige farge. Den kommer både i en ostekule og mursteinform, og er pakket inn i en jakke med voks som har en rød eller gul farge.

Edamost er laget av redusert fett kumelk. Melken er pasteurisert med melkestart. Når mysen er blitt tappet ut, røres ostemassen og sAlt lagt til.

per 100 gram, edamost har 27 gram fett og 25 gram protein. Denne osten har mye kalsium, natrium og fosfor. Den har også noe retinum, vitamin A og kolin. Som de fleste oster er det også en stor kilde til kalsium.

Hvis dekket av voks, trenger ikke Edam kjøleskap. Når den er pakket ut, bør den imidlertid dekkes for å forhindre at den tørker ut. Selv om den er dekket av voks, bør ost selvfølgelig ikke plasseres i et veldig varmt rom eller et rom med mye sollys, for å unngå å ødelegge.

Edam er en ost som går bra med vin. Den milde versjonen av denne osten parer best med søtere frukt som kirsebær. De typiske ostefruktene anbefales for mer alderen versjoner. Edamost konsumeres også med andre ostemat som kjeks og smørbrød, men den kan også brukes til å lage mer spesialiserte oppskrifter.

edam kan dannes iBaller, skorper, brød, pinner og chips. Denne typen ost kan brukes til å lage fritters. Denne osten er også flott når den smeltes over poteter og pasta. Pannekaker og ostepai er bra for de som er interessert i å bake. Denne osten er også flott for ostesuppe og ostesauser av alle slag.