Co je sýr Edam?

Holandský sýr Edam není nic nového. Ve skutečnosti byl tento sýr kdysi jedním z nejpopulárnějších sýrů v okolí. Dnes je stále považován za velmi vysoce kvalitní a gurmán. Až do 18. století na trhu sýrů dominoval sýr Edam. Navzdory svému věku je dnešní sýr Edam zdravější a mírnější než starší verze. Síť potravy popisuje tento sýr jako jemný, zatímco jiní často nazývají sýr ořechový a mírný. Některé typy mají slanou chuť, zatímco jiné typy mají nevýraznou chuť. Je obecně suchý, hladký v texturu a je polokomný. Přichází jak ve sýrové kouli, tak ve formě cihel a je zabalen do vosku, která má červenou nebo žlutou barvu.

Edam Cheese je vyroben ze sníženého tukového kravského mléka. Mléko je pasterizováno mléčným startérem. Jakmile je syrovátka vypuštěna, tvaroh se míchá a sAlt přidán.

Na 100 gramů má Edam Cheese 27 gramů tuku a 25 gramů bílkovin. Tento sýr má vysoký obsah vápníku, sodíku a fosforu. Má také nějaké sítnice, vitamin A a cholin. Stejně jako většina sýrů je to také skvělý zdroj vápníku.

Pokud je Edam zakrytý voskem, nemusí být chlazena. Po rozbalení by však měl být pokryt, aby se zabránilo vysychání. Samozřejmě, i když je zakrytý voskem, sýr by neměl být umístěn ve velmi horké místnosti nebo v místnosti se spoustou slunečního světla, aby se zabránilo kazení.

Edam je sýr, který s vínem dobře jde. Mírná verze tohoto sýra se páruje nejlépe se sladšími plody, jako jsou třešně. Typické sýrové ovoce se doporučuje pro více starých verzí. Sýr Edam je také konzumován dalšími sýrovými potravinami, jako jsou sušenky a sendviče, ale lze jej také použít k vytvoření specializovanějších receptů.

edam lze vytvořit doKoule, kůry, chléb, tyčinky a lupínky. Tento typ sýra lze použít k vytvoření lívance. Tento sýr je také skvělý, když se roztaví po bramborách a těstovinách. Palačinky a sýrový koláč jsou skvělé pro zájemce o pečení. Tento sýr je také skvělý pro sýrové polévky a omáčky všeho druhu.