Was sind Stahlgeschnittene Hafer?

Manchmal als schottischer Hafer oder irischer Hafer bezeichnet, leiten Stahlschnitte ihren Namen als Ergebnis des Vorgangs ab, mit dem die Haferkörner für den Verzehr vorbereitet werden. Als eine der härtesten Formen von vorbereiteten Hafer eignen sie sich hervorragend für die Verwendung in alten Lieblingsgerichten wie europäischem Brei.

Ebenso wie bei allen Arten von vorbereiteten Hafer werden Stahlschnitte aus Haferkörnern hergestellt, die geschlagen und gedämpft wurden. Im Allgemeinen werden auch die fertigen Hafergroaten geröstet, was dazu beiträgt, einen verbesserten Geschmack freizusetzen. Große Stahlblätter werden verwendet, um die Gründung in zwei oder drei Teile zu hacken, sodass Stahlhafer mit einer Textur, die zäher und grober als die meisten anderen Formen von Hafer ist, mit einer Textur zurückbleiben.

Stahlschnitt -Hafer enthalten den gesamten Nährwert in irgendeiner Form von Hafer. Während manche Menschen dazu neigen zu glauben, dass der Grad an Vitaminen und Nährstoffen in dieser Art von Hafer der anderer Formen überlegen ist, gibt es keinen wirklichen dokumentierten Beweis dafür. Der wahre Wert ist MoBetreff im verbesserten Geschmack und rauere Qualität des Hafers.

Da die Textur von Stahl geschnittenen Hafer im Vergleich zu dickem oder dünnem Haferfleisch fest ist, bevorzugen einige Leute sie in Rezepten für Gegenstände wie Brot und Kekse. Tatsächlich können in jedem Rezept, das für gerollte Hafer gefordert wurde, ein Stahl geschnitten. Eine wichtige Sache für Köche, die Sie beachten sollten, ist die Anpassung der Kochzeit bei der Verwendung dieser Art von Hafer. Im Allgemeinen ist es notwendig, die Kochzeit um die Hälfte zu erhöhen, und in einigen Fällen sogar verdoppeln sie.

Während der Hafer von Stahl geschnitten ist als gerollte Hafer, ist es möglich, sie in den Supermärkten von Health Food -Supermärkten zu kaufen und direkt online bei mehreren Händlern zu bestellen. Normalerweise kosten sie etwas mehr als die kommerziellen Hafertypen, aber für alle, die den härteren Geschmack und die härtere Textur bevorzugenEnt.