Hvad er stålskåret havre?

Nogle gange omtalt som skotsk havre eller irske havre, stålskårne havre uddeler deres navn som et resultat af den proces, der bruges til at fremstille havrekornene til forbrug. Som en af ​​de hårdeste former for tilberedte havre er de fremragende til brug i sådanne gamle favoritretter som europæisk grød.

Ligesom med alle typer tilberedte havre, er stålskårne havre lavet af havrekorn, der er blevet skrævet og dampet. Generelt ristes de færdige havre -gryn også, hvilket hjælper med at frigive en forbedret smag i dem. Store stålblade bruges til at hugge grynene i to eller tre stykker, hvilket efterlader stålskåret havre med en struktur, der er sejlig og grovere end de fleste andre former for havre.

stålskåret havre indeholder al den ernæringsmæssige værdi, der findes i enhver form for havre. Mens nogle mennesker har en tendens til at tro, at niveauet af vitaminer og næringsstoffer i denne type havre er overlegen i forhold til andre former, er der ikke noget reelt dokumenteret bevis herom. Den reelle værdi er MOre i den forbedrede smag og grovere kvalitet af havre.

Fordi strukturen af ​​stålskåret havre er fast i sammenligning med tykke eller tynde rullede havre, foretrækker nogle mennesker at bruge dem i opskrifter til genstande som brød og cookies. Faktisk kan stålskåret havre bruges i enhver opskrift, der krævede rullede havre. En vigtig ting for kokke at huske på er at justere tilberedningstiden, når du bruger denne type havre. Generelt vil det være nødvendigt at øge tilberedningstiden med halvdelen og i nogle tilfælde endda fordoble det.

Mens stålskårne havre er vanskeligere at finde end rullede havre, er det muligt at købe dem fra helsekostmarkeder såvel som at bestille direkte online fra flere distributører. Normalt vil de koste lidt mere end de mere kommercielle typer havre, men for alle, der foretrækker den hårdere smag og struktur, betragtes omkostningerne for at være værd at investereent.