Hva er de beste matvarene for diabetisk kosthold?

De beste matvarene for diabetisk kosthold er vanligvis de som anses som sunne for nesten hvem som helst å spise, for eksempel fullkorn, frukt og grønnsaker. Lean kjøtt eller akseptable kjøttstatninger anbefales også generelt for diabetikere. Personer som har diabetes, anbefales av leger om å styre unna veldig fettfattig, sukkerholdig mat for det meste. Alvorlighetsgraden av diabetes varierer fra person til person, og personer med mild diabetes kan av og til nyte søtsaker og fet mat i moderasjon, mens personer med alvorlig diabetes kan være nødt til å unngå dem helt. Noen ganger lider diabetikere av lavt blodsukker, og når dette skjer, kan det hende at de må spise mat som er veldig sukkerholdige for å få blodsukkernivået opp igjen.

Leger gir av og til diabetespasienter matretningslinjer for å følge av diabetisk matpyramide, som tydelig viser hvilke typer matvarer for et diabetisk kosthold som inkluderer daglig, så vel som antall porsjoner for hver mat. Stivelse erOppført nederst på pyramiden, og de fleste diabetikere anbefales å ha flere porsjoner av disse hver dag. Noen matvarer som teller som stivelse er brød, poteter og pasta. Rett over stivelse på pyramiden er frukt og grønnsaker, etterfulgt av meieri og kjøtt. Søtsaker og fet mat er på toppen av pyramiden, og disse bør konsumeres enten i streng moderasjon eller ikke i det hele tatt, avhengig av alvorlighetsgraden av en persons diabetes.

stivelse er sannsynligvis de viktigste matvarene for diabetisk kosthold fordi de inneholder mange karbohydrater, som er avgjørende for å opprettholde blodsukkernivået. Diabetikere har generelt problemer med å holde blodsukkeret stabilt, og det er derfor de må sørge for at de får rikelig med karbohydrater hver dag. Selv om karbohydrater er nødvendige, kan de av og til forårsake vektøkning hvis de gale typene konsumeres. Diabetikere som vil unngåProblemer med vektøkning bør velge stivelse som består av gode karbohydrater, som fullkornsbrød og pasta, i stedet for dårlige karbohydrater, som hvite brød og sukkerholdige godbiter.

Selv om de fleste diabetikere anbefales å unngå søtsaker eller bare spise dem i moderasjon, anbefaler leger generelt å ha søte gjenstander rundt i nødstilfeller. Det er ikke uvanlig at noen diabetikere utilsiktet får blodsukkernivået til å bli for lave på grunn av å ta insulin feil eller ikke spise nok anbefalte matvarer til diabetisk kosthold. Hvis en persons blodsukkernivå synker lavt nok, kan han gå inn i en diabetisk koma, noe som tidvis er livstruende. Noen ganger er det nødvendig å spise eller drikke noe veldig høyt i sukker for å heve blodsukkeret raskt opp for å unngå alvorlige problemer.