Hva er de beste kildene til niacin?

Niacin er et av de alternative navnene på vitamin B3. Dette vitaminet er viktig for det menneskelige kostholdet fordi det brukes til viktige kroppslige funksjoner som energiproduksjon og produksjon av visse hormoner. Mangel på vitamin B3 kan føre til pellagra, tarmproblemer og hudtilstander. Det har også blitt funnet at niacin kan bidra til å forhindre og behandle tilstander som gikt, menstruasjonssmerter og høyt kolesterol. De beste kildene til niacin inkluderer visse fisker, kjøtt og egg.

Betydningen av niacin ble i stor grad avslørt av Pellagra. Denne ernæringsforstyrrelsen, som er preget av muskelsvakhet, dermatitt og demens, ble funnet å være forårsaket av fraværet av vitamin B3. I utviklede land er Pellagra nå sjelden. Imidlertid er det fremdeles viktig for alle mennesker å konsumere tilstrekkelige mengder vitamin.

Personer som liker å spise kjøtt, bør ikke ha noen problemer med å finne en rekke gode kilder til niacin. Dette er sant eVen hvis de prøver å opprettholde dietter, fordi magert kjøtt som stekt kyllingbryst og kalkunbryst inneholder betydelige mengder vitamin B3. Når en person spiser storfekjøtt eller kalvelever, spiser hun også sunne matvarer som inneholder mye niacin. Annet kjøtt som en person kan velge inkluderer vilt og lam.

Fiskeelskere har også en rekke kilder til niacin. Gul finn tunfisk, kveite og laks er gode valg. Hvis disse fiskene ikke er tilgjengelige eller ikke er foretrukket, er det andre alternativer som kan hjelpe en person med å dekke hennes niacinbehov. Disse inkluderer snapper, gårdsoppdrett steinbit og reker.

Det er også mange matvarer som vegetarianere kan spise for å få vitamin B3. En av de beste kildene til niacin for vegetarianere er egg. Drikkemelk kan gi en person en betydelig mengde vitamin.

Hvis en person er bekymret for fettet i disse vareneS eller hvis hun vil ha mat som ikke er avledet fra dyr, er det en rekke andre gode valg. En person kan spise nøtter som mandler eller Brasil nøtter. Hvetebrød og rugbrød er to gode kilder når en person vil spise korn.

Det er mange plantekilder til niacin. Tre av de beste inkluderer rå crimini -sopp, asparges og collard greener. Andre grønnsaker som en person kan konsumere for å møte hennes niacinbehov inkluderer sennepsgrønt, gulrøtter og rå tomater.