Hva er de beste tipsene for å bake en sjokoladeterte?

Baking av en sjokoladesorert hjemme trenger ikke å være skremmende. Nesten hvem som helst kan lage en av disse deilige dessertene ved å følge noen av de beste tipsene når det gjelder ingredienser, sjokoladekvalitet og PAN -valg. Chocolate Tart -oppskrifter kjører spekteret fra komplisert til de som tar mindre enn en halv time å samles. Bakere kan livne opp en tradisjonell sjokoladesortoppskrift ved å blande og matche et hvilket som helst antall frukt, nøtter, pålegg og skorpe -typer.

Alle klassiske sjokoladesortoppskrifter krever de samme essensielle ingrediensene. For fylling, bruk lett krem ​​og melk, sjokolade, sukker, salt og et egg eller to. Den tradisjonelle terteskorpen er laget av mel, sukker, salt, usaltet smør og egg og må bakes før du tilsetter fyllingen. For å begynne å lage skorpen, begynn med kalde ingredienser, matlaging og hender. Ingrediensene skal være igjen i kjøleskapet til kokken er klar til å bruke dem; Noen minutter innFryseren er en rask måte å slappe av miksebollen og slåmennene på.

Å velge sjokolade av høyeste kvalitet vil gi en mer smakfull, sjokoladefyll enn billig, kjøp av gode merkevarer. Kvalitetssjokolade vil ha en høy prosentandel av kakao og lavt sukkerinnhold. Når du er ødelagte, vil bedre sjokolade rent og skarpt knipse i to. Når den holdes, vil den beste sjokoladen begynne å smelte raskt på grunn av innholdet av høye kakaosmør.

Store keramiske eller metall rillede tertepanner eller små rillede tartelpanner kan være gode valg å bake skorpen. Disse tertepannene kan kjøpes med flyttbare eller solide bunner. Vanlige glassbakefat er helt akseptable bakeware-valg for en kausal sjokoladesyrt. Å sette tertepannen på en stekeplate før den går i ovnen vil hjelpe kokker med å unngå ulykker som å fjerne PANs fjerningsbunn.

mer erfarenBakere vil kanskje gjøre sine vanlige sjokoladesterter mer interessante. Peanøttsmør, kirsebær, kaffe, pekannøtter, mandler, bananer, bringebær eller mandarin appelsiner er noen få tillegg som fungerer bra med sjokolade. Å drizzle en enkel topping over den ferdige sjokoladesyren kan være en fin tempoendring for die-hard klassisk sjokoladestervifter. Noen pålegg, bortsett fra hjemmelaget pisket krem, inkluderer peppermynte creme, karamellsaus eller kirsebær-vodkasaus.

Den valgte typen skorpe avhenger mye av selve tertefyllingen. Knust sjokolade eller vaniljeskiver, vanlig kakedeig, kort deig, phyllo deig eller butterdeig er noen få skorpealternativer. Hjemmelagde skorper er enkle å lage, ta bare noen få minutter, og er absolutt verdt innsatsen når det gjelder smak, tekstur og generelt utseende av den ferdige sjokoladesterten.