Vilka är de bästa tipsen för att baka en chokladstyrning?

Bakning av en chokladstart hemma behöver inte vara skrämmande. Nästan vem som helst kan skapa en av dessa härliga desserter genom att följa några av de bästa tipsen när det gäller ingredienser, chokladkvalitet och urval av panor. Chokladstyrrecept kör spektrumet från komplicerade till de som tar mindre än en halvtimme att montera. Bakare kan liva upp ett traditionellt chokladtartrecept genom att blanda och matcha valfritt antal frukter, nötter, toppings och skorptyper.

Alla klassiska chokladtartrecept kräver samma väsentliga ingredienser. För fyllningen, använd lätt grädde och mjölk, choklad, socker, salt och ett ägg eller två. Den traditionella tårta skorpan är tillverkad av mjöl, socker, salt, salt, osaltat smör och ägg och måste bakas innan du lägger på fyllningen. För att börja göra skorpan, börja med kalla ingredienser, matlagningsredskap och händer. Ingredienserna ska lämnas i kylen tills kocken är redo att använda dem; Några minuter iFrysen är ett snabbt sätt att kyla blandningsskålen och slagare.

Att välja choklad av högsta kvalitet ger en mer smakfull, chokladfyllning än billig choklad, choklad. Kvalitetschoklad kommer att ha en hög andel kakao och ett lågt sockerinnehåll. När de är trasiga, kommer bättre choklad rent och skarpt knäppt i hälften. När den hålls kommer den bästa chokladen att börja smälta snabbt på grund av det höga kakaosmörinnehållet.

stora keramiska eller metallflödade tårpannor eller små räfflade tartletpannor kan vara bra val för att baka skorpan. Dessa tårpannor kan köpas med avtagbara eller solida botten. Regelbundna glasbakningsrätter är helt acceptabla val av bakprodukter för en kausalisk chokladstyrning. Att sätta tårpannan på en bakplåt innan den går in i ugnen hjälper kockar att undvika olyckor som att lossa pannans borttagningsbotten.

mer erfarenBakare kanske vill göra sina vanliga chokladtarts mer intressanta. Jordnötssmör, körsbär, kaffe, pekannötter, mandlar, bananer, hallon eller mandarin apelsiner är några tillägg som fungerar bra med choklad. Att drizzla en enkel toppning över den färdiga chokladtarten kan vara en fin taktförändring för den hårda klassiska chokladtartfansen. Vissa toppings, bortsett från hemlagad vispad grädde, inkluderar pepparmynta, karamellsås eller körsbärsvodkasås.

Den valda typen av skorpa beror mycket på själva tårningen som fyller. Krossad choklad eller vaniljskivor, vanlig kakadeg, kort deg, phyllo -deg eller smördeg är några få skorpaalternativ. Hemlagade skorpor är enkla att göra, ta bara några minuter och är definitivt värda ansträngningen när det gäller smak, struktur och den övergripande utseendet på den färdiga chokladstyran.