Hva er de beste tipsene for å fryse pesto?

Pesto er best når det er ferskt og deretter servert, men for kokker på flukt er dette ikke alltid et gjennomførbart alternativ. Det er en rekke tips for frysing av pesto, hvorav mange i stor grad er avhengige av mengden pesto som vil bli frosset. Siden pesto ikke skal være frosset og deretter refrozen, er det best å vite nøyaktig hvor mye som vil være nødvendig når det blir avrimes og bare fryse i mengder med tilnærming til den mengden. Siden det er viktig for å opprettholde integriteten til smaken av pestoen, er det best å fryse pestoen på en måte som fryserforbrenningen er mest effektivt unngått.

Det er de kokkene som favoriserer å lage store partier av oljen, basilikum og pinjøtesaus og frysende pesto i iskubbe. Dette gjør at ethvert størrelse måltid enkelt kan lages på kort tid. Frysende pesto i isbitbrett vil gi rom for ethvert beløp, fra noen få terninger til hele brettet, å raskt trimes og deretter varmes opp. For å være sikker på å unngå FreEzer Burn, når pestoen har frosset, forsegler brettet i en frysesikker pose.

Ligner på frysing av pesto i isbitbrett bruker muffins bokser for å fryse den i. Når du tysker, gir dette mengden av en-serverende størrelsesmengder pesto. Det anbefales at muffintens tinn sprayes med en matolje før du skje den ferske pestoen i den. Dette vil hjelpe deg med enkel fjerning fra tinnet når det er tid for å tine sausen. Igjen foreslås det med denne tilnærmingen at tinnet blir forseglet etter den første frysingen av pestoen finner sted.

Gallon fryseposer Lag en optimal lagringsbeholder for å fryse pesto i store mengder. Når det er på tide å tine pestoen, kan den ganske enkelt settes på kjøkkenbenken eller i vasken i fryseposen. Den frosne pestoen kan da tillates den tid som er nødvendig for naturlig å komme til romtemperatur.

frossen pesto vil forbli brai omtrent fire til seks måneder. Etter denne tiden er det best å forkaste den, da smaken ikke lenger vil være optimal. Å skrive datoen da pestoen er plassert i fryseren, enten på maskeringstape som kan plasseres på isbitbrett eller muffins tinn eller med uutslettelig markør på en frysepose, vil bidra til å sikre at pestoen brukes før den går dårlig.