Hva er de beste tipsene for å grille vilt?

Venison har en tendens til å være et magert kjøtt og kan dra nytte av å bli marinert før grilling for å forbedre ømheten og smaken. Når det gjelder grilling -vilt, er prosedyrene og teknikkene lik de som brukes til å grille storfekjøtt. Grillen skal tilberedes riktig før du setter vilten på den. Ved å følge riktig sekvens, grilling av øm og velsmakende venison er en relativt enkel sak om timing og holde vakt over viltbiffene mens de koker.

Det er mange oksekjøtt- og vilt marinadeoppskrifter som kan finne på nettet. Marinaden skal lages i god tid før grilling, noe som gir hjortekjøttet god tid til å ta opp ingrediensene. Hvis en marinade ikke brukes, eller marinaden ikke inneholder olje, og avhengig av ventenes slankhet, vil viltbiffene måtte ha olje påført dem for å forhindre å holde seg til grillen. Mange grilleksperter anbefaler at alt kjøtt drysses med salt rett før grilling for å forsegle juice og mdash; Dette er spesielt viktig med vilt, som lett kan tørke ut og bli tøff på grillen. Når grillmakkehjernen hamburger patties, kan det hende at olje eller fett må tilsettes bakkekjøttet, avhengig av dets slankhet.

Mange mennesker opplever at en trekull eller vedfyrt grill gir de beste resultatene når det gjelder grilling-venison. Noen griller som bruker flytende propan (LP) gass genererer kanskje ikke ganske nok varme og vil ikke formidle smakene av kull eller tre. Når du tilbereder grillen, må du være sikker på at varmen er balansert over hele området som skal kokes på og påfør olje på stativet ved hjelp av en børste for å forhindre stikking. Før du griller venison, ta grillen opp til en middels høy temperatur.

For riktig nivå av ferdig-ness og for å holde vilten saftig, bør det holdes et nøye øye på kokeprosessen. Husk at fettinnholdet og våkenes tykkelse vil påvirkekoketiden. Begynn med å plassere de godt separerte biffene på grillen og koke hver side i to til fire minutter. Reduser deretter varmen og koker hver side med redusert varme til den er gjort i den foretrukne grad. Hvis grillen har lokk, bør det lukkes for å holde kjøttet saftig.

Når kjøttet er ferdig med å lage mat, må du fjerne det raskt fra grillen. Etter grillgjerning kan den pakkes inn i aluminiumsfolie for å beholde fuktigheten til måltidet er klart til å serveres. Server vilten med akkompagnement som har uttalt smaker, og som vil utfylle de rike smakene og tette teksturer fra den grillede vilten.