Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování zvěřiny?

Zvěřina má tendenci být libovým masem a může mít prospěch z marinování před grilováním, aby se zvýšila jeho citlivost a chuť. Pokud jde o grilování zvěřiny, postupy a techniky jsou podobné postupům používaným k grilování hovězího masa. Gril by měl být připraven správně před nasazením zvěřiny. Sledováním správné sekvence je grilovací nabídka a chutná zvěřina relativně jednoduchou záležitostí načasování a sledování steaků z zvěřiny, když vaří. Marináda by měla být vyrobena v dostatečném předstihu před grilováním, což je jelenské maso dostatek času na to, aby si zaujala jeho ingredience. Pokud není použita marináda nebo marináda neobsahuje olej a v závislosti na štítu zvěřiny, budou muset zvěřinové steaky mít na ně použit olej, aby se zabránilo přilepení k grilu. Mnoho odborníků na grilování doporučuje, aby všechna masa byla posypána solí těsně před grilováním, aby se utěsnily šťávy a mdash;; To je obzvláště důležité u zvěřiny, která může snadno vyschnout a být na grilu těžce. Když grilovací pozemní zvěřina hamburger placičky, může být nutné přidat do zemního masa olej nebo tuk v závislosti na jeho štíhlosti.

Mnoho lidí zjistí, že gril na uhlí nebo dřevo přivádí nejlepší výsledky, pokud jde o grilování zvěřiny. Některé grily, které používají plyn pro kapalný propan (LP), nemusí generovat dostatek tepla a nebudou propůjčit chuť uhlí nebo dřeva. Při přípravě grilu se ujistěte, že je teplo vyvážené po celé oblasti, na které se můžete vařit, a naneste olej na stojan pomocí kartáče, aby se zabránilo nalepením. Před grilováním zvěřiny převeďte gril na středně vysokou teplotu.

Pro správnou úroveň hotové a udržení zvěřiny šťavnaté by mělo být pečlivě uloženo procesu vaření. Mějte na paměti, že obsah tuku a tloušťka zvěřinových steaků ovlivnídoba vaření. Začněte umístěním dobře oddělených steaků na gril a vařením každé strany po dobu dvou až čtyř minut. Poté snižte teplo a vařte každou stranu se sníženým teplem, dokud není provedeno do upřednostňovaného stupně. Pokud má gril víko, měl by být uzavřen, aby pomohl udržet maso šťavnaté.

Jakmile maso dokončí vaření, vyjměte jej okamžitě z grilu. Po grilování zvěřiny může být zabaleno do hliníkové fólie, aby se udržela vlhkost, dokud nebude jídlo připraveno k podávání. Podávejte zvěřinu s doprovodem, které mají vyslovené příchutě a které doplní bohaté chutí a husté textury grilované zvěřiny.