사슴 고기를 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

사슴 고기는 마른 고기 인 경향이 있으며, 굽기 전에 절인 부드러움과 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 사슴 고기를 굽는 것과 관련하여 절차와 기술은 쇠고기를 굽는 데 사용되는 것과 유사합니다. 그릴은 사슴 고기를 올리기 전에 올바르게 준비해야합니다. 올바른 시퀀스를 따르면 부드럽고 맛있는 사슴 고기를 굽는 것은 비교적 간단한 타이밍과 사슴 고기 스테이크를 요리 할 때 감시하는 비교적 간단한 문제입니다.

온라인에서 찾을 수있는 많은 쇠고기와 사슴 고기 마리 네이드 레시피가 많이 있습니다. 매리 네이드는 굽기 전에 미리 만들어야하며 사슴 고기에 재료를 가져갈 수있는 충분한 시간을 제공해야합니다. 매리 네이드가 사용되지 않거나 매리 네이드에 기름이 포함되어 있지 않으면 사슴 고기의 기울기에 따라 사슴 고기 스테이크는 그릴에 달라 붙지 않도록 오일을 적용해야합니다. 많은 그릴 전문가들은 주스와 mdash를 밀봉하기 위해 굽기 직전에 모든 고기에 소금을 뿌릴 것을 권장합니다.; 이것은 사슴 고기에 특히 중요합니다. 지상 사슴 고기 햄버거 패티를 굽는 경우 기름이나 지방을 기울기에 따라 지상 고기에 첨가해야 할 수도 있습니다.

많은 사람들은 숯이나 목재화물 그릴이 사슴 고기를 굽는 것과 관련하여 최상의 결과를 얻는다는 것을 알게됩니다. 액체 프로판 (LP) 가스를 사용하는 일부 그릴은 충분한 열을 발생시키지 않을 수 있으며 숯이나 목재의 풍미를 부여하지 않습니다. 그릴을 준비 할 때, 조리할 전체 영역에서 열이 균형을 이루고 고착을 방지하기 위해 브러시를 사용하여 랙에 오일을 바르십시오. 사슴 고기를 굽기 전에 그릴을 중간 정도 높이까지 가져옵니다.

올바른 수준의 완료와 사슴 고기를 육즙이 유지하기 위해서는 요리 과정에 눈을 유지해야합니다. 지방 함량과 사슴 고기 스테이크의 두께가 영향을 미칠 것임을 명심하십시오.요리 시간. 잘 분리 된 스테이크를 그릴에 놓고 각면을 2-4 분 동안 요리하는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 선호하는 정도까지 열 감소로 각면을 요리하십시오. 그릴에 뚜껑이 있으면 고기를 육즙이 많은 상태로 유지하기 위해 닫아야합니다.

고기가 요리를 마치면 그릴에서 즉시 제거하십시오. 사슴 고기를 굽고 나면 알루미늄 호일로 싸서 식사를 준비 할 때까지 수분을 유지할 수 있습니다. 풍미를 돋보이게하고 구운 사슴 고기의 풍부한 맛과 조밀 한 질감을 보완 할 수있는 반주로 사슴 고기를 섬기십시오.