Date Chutney는 무엇입니까?

날짜 처트니는 무수한 용도를 가지고 있으며 동시에 약간 달콤하고 약간 신맛이 나는 것에 대한 행크링을 동시에 만족시킬 것입니다. 모든 처트니와 마찬가지로 Date Chutney는 주요 요리와 함께 제공되는 풍미있는 조미료, 치즈 플레이트의 반주 또는 샌드위치 스프레드입니다. 이 처트니를 독특하게 만드는 것은 기초가 요리 날짜로 만들어졌으며, 다른 맛이 꽃을 피울 수있는 깊고 풍부하며 촉촉한 배경을 빌려줍니다.

많은 요리 역사가들이 인도의 뿌리를 추적하고 사모 사나 튀긴 녹색 토마토와 같은 바삭한 튀김 간식을 만듭니다. 가정 요리사는 꿀, 설탕 또는 기타 감미료 및 물과 함께 다진 날짜를 요리 한 다음 가람 마살라 (Garam Masala)와 구운 커민 씨앗과 같은 인도 카레 향신료와 다진 생강을 추가하여 조상을 기억하는 가장 간단한 날짜 처트니를 만들 수 있습니다. 처트니 배치, 다진 건포도, 말린 크랜베리 ​​또는 기타 DR에 독특한 스탬프를 넣고 싶은 사람들을 위해IED 과일은 과일 향이 나는 식초 또는 약간의 은색 아몬드와 마찬가지로 또 다른 맛 차원을 추가 할 것입니다.

놀랍게도 남부 트위스트는 대황과 붉은 양파를 추가 하여이 처트니를 변화시킬 수 있습니다. 호두는 아몬드를 대체 할 수 있으며 파인애플, 오렌지 또는 망고와 같은 다른 과일은 재미를 더할 수 있습니다. 뜨거운 것을 좋아하는 사람들에게는 Chipotle 또는 다른 뜨거운 후추 또는 좋아하는 자메이카 핫 소스 중 하나가 믹스에 뛰어들 수 있습니다. 구운 껍질을 벗긴 고추 조각은 루비 붉은 광택을 더하고, 일부 노란색 옥수수 커널은 질감에 멋진 크런치를 제공합니다.

날짜 처트니는 무수한 2 차 맛을 지원하는 동안, 영리한 가정 요리사는 많은 선택 중 어느 것이 잘 결혼하는지 결정하기 위해 실험 할 것입니다. 데이트의 깊고 흙이 많은 저음을 기쁘게 생각하지만 다양성으로 화를내는 혼합은 충돌과 혼돈 만 초래할 것입니다. 2 ~ 3 개의 맛이 지배적입니다열쇠입니다. 다른 취향은 미묘하게 나타나야합니다.

가정 요리사들은 모든 좋은 관계와 마찬가지로 최고의 처트니는 개발하는 데 시간이 걸린다는 것을 기억해야합니다. 조합을 두꺼운 잼으로 요리하는 것이 첫 번째 단계입니다. 다음 단계는 오랜 시간이 걸리지 만 노력은 거의 없습니다. 궁극적 인 잠재력에 도달하기 위해 처트니는 신혼 여행 기간을 거쳐 항아리에 봉인되어 한 달 또는 두 달 동안 식료품 저장실에 집어 넣어야하며, 모든 맛은 함께 껴안고 달콤한 비밀을 속삭일 수 있습니다. 용기를 너무 빨리 열고 싶은 유혹이있을 수 있지만, 현명한 요리사는 기대가 식욕을 달게한다는 것을 기억할 것입니다.