Hva er de beste tipsene for å lage glødende glans?

Tradisjonelle melisoppskrifter kan tilpasses i gleden av glasøyt-ising ved å bestemme mengden kalorier som er inneholdt i hver ingrediens, og enten fjerne eller erstatte de som gir mest fett. Noen ingredienser kan enkelt byttes ut for alternativer med lite fett ved bruk av en enkel erstatning av den ofte solgte versjonen for sin sukkerfrie eller fettfrie motstykke. Andre ingredienser, som kanskje ikke gir så raske løsninger, kan erstattes kreativt ved å bruke en annen type mat i tillegg til et lavt kalorifortykning eller tynningsmiddel, etter behov.

kakeising er vanligvis laget av en blanding av konfektørens sukker, melk, smør og vaniljeekstrakt. Ytterligere ingredienser kan tilsettes denne kombinasjonen for å endre smaken, for eksempel kanel, kremost eller gresskarpuré, blant andre valg. Denne søte toppingen som finnes på mange elskede desserter kan legge til mellom 250 og 350 kalorier til kaken eller cookien, før du beregner kaloriinntaket til DEssert mat selv. Ved å velge en lavfattig glans i stedet for en tradisjonell kaketopping, kan spisesteder redusere delen av kaloriinntaket med så mye som halvparten.

Det første trinnet med å lage en glødende glasur er å bestemme kilden til kaloriene i melisoppskriften. En standard kremostisoppskrift kan kreve bruk av melk, konditors sukker, kremost, vaniljeekstrakt, smør og melk. Kaloriene som finnes i kremost er nesten helt fett, og kan reduseres betydelig ved å bruke en lav fett- eller fettfri type i stedet. Disse alternativene gir lignende smakstilsetning med en åttende til to tredjedeler reduksjon i kaloriinntaket.

Confectioners sukker kan også erstattes med sukkerfrie alternativer som har lite fett. Artificial Sweeten -emballasje og produsentens nettsteder gir ofte oppskrifter for enkeltpersoner som regelmessig bruker produktene sine. Det kunstigeIale ingredienser har en tendens til å koke eller blande seg annerledes enn ingrediensen som den erstatter, for eksempel sukker. Når du lager glødende melis ved hjelp av denne typen søtningsmiddel, kreves ofte pulverisert gelatin eller maisstivelse som tilsatte ingredienser til standardoppskriften. Disse produktene tykner bare i glisen og gjør den spredning, lik tradisjonell, stiv kakeprodusentis.

Det andre trinnet i å lage en deilig glasur med lite fett er å eliminere unødvendige kilder til kalorier. Smør kan gi mye smak til glasur, selv om det kan øke mengden kalorier som er til stede i dessertoppskriften med mellom 800 og 1600 kalorier totalt. Denne ingrediensen fjernes enkelt og kan erstattes av et søtet ekstrakt, for eksempel ekstra vanilje, rom eller sitron. Melk blir ofte lagt til glasur for å tynne konsistensen og gjøre blandingen lettere å blande og spre seg. Teksturen til melis kan endres i stedet ved å bruke små mengder vann som fungerer jevnt inn iBlandingsskålen.