Vilka är de bästa tips för att göra lågfettsceller?

Traditionella glasyrrecept kan anpassas till låg fetthaltscing-versioner genom att bestämma mängden kalorier som finns i varje ingrediens och antingen ta bort eller ersätta de som ger mest fett. Vissa ingredienser kan enkelt bytas ut mot alternativ med låg fetthalt med hjälp av en enkel substitution av den vanligt sålda versionen för sin sockerfria eller fettfria motsvarighet. Andra ingredienser, som kanske inte tillhandahåller så snabba lösningar, kan ersättas kreativt genom att använda en annan typ av mat utöver ett lågkaloriförjockning eller tunnare medel, vid behov.

kakan är vanligtvis tillverkad av en blandning av konfekt socker, mjölk, smör och vaniljextrakt. Ytterligare ingredienser kan läggas till i denna kombination för att förändra smaken, såsom kanel, gräddost eller pumpapuré, bland andra val. Denna söta toppning som finns på många älskade desserter kan lägga till mellan 250 och 350 kalorier till kakan eller kakan, innan du beräknar kaloriintaget för DEssert mat själv. Genom att välja en lågfett glasyr i stället för en traditionell tårtoppning, kan matgäster minska delen av kaloriintaget med så mycket som hälften.

Det första steget i att skapa en glasyr med låg fetthalt är att bestämma källan till kalorierna i glasyrsreceptet. Ett standardgräddeostrecept kan kräva användning av mjölk, konfekt socker, gräddeost, vaniljextrakt, smör och mjölk. Kalorierna i gräddeost är nästan helt fett och kan minskas avsevärt genom att använda en låg fett- eller fettfri typ istället. Dessa alternativ ger liknande smaksättning med en åttonde till två tredjedelar minskning av kaloriintaget.

konditors socker kan också ersättas med sockerfria alternativ som är låg i fett. Konstgjord sötningsmedelförpackning och tillverkarens webbplatser ger ofta recept för individer som regelbundet använder sina produkter. Den konstgjordaIal ingredienser tenderar att laga eller blanda annorlunda än ingrediensen som den ersätter, till exempel socker. När du gör glasyr med låg fetthalt med hjälp av denna typ av sötningsmedel krävs ofta pulveriserat gelatin eller majsstärkelse som tillsatta ingredienser i standardreceptet. Dessa produkter förtjockar bara glasyrens konsistens och gör den spridbar, liknande traditionell, styv kakatillverkares glasyr.

Det andra steget i att göra en läcker glasyr är att eliminera onödiga kalorikällor. Smör kan lägga till en hel del smak till isbildning, även om det kan öka mängden kalorier som finns i dessertreceptet med mellan 800 och 1600 kalorier totalt. Denna ingrediens avlägsnas lätt och kan ersättas av ett sötat extrakt, såsom ytterligare vanilj, rom eller citron. Mjölk läggs på liknande sätt till glasyr för att tunna dess konsistens och göra blandningen lättare att blanda och sprida. Strukturen på glasyren kan förändras istället med hjälp av små mängder vatten som fungerade jämnt iblandningsskålen.