Hva er de beste tipsene for å lage quiche med lite fett?

Fra utsiden kan en quiche se ut som en fylt, sunn frokost full av fargerike grønnsaker og proteinrike egg; Imidlertid kan utseende være bedragende. En tradisjonell quiche er ofte laget med tung krem ​​og hauger med ost, som da alle typisk er bakt sammen i en fettbelastet skorpe. Noen av de beste tipsene for å lage en quiche med lite fett er å lage din egen skorpe eller erstatte den tradisjonelle kakeskorpen med andre ingredienser, og å bytte ut noen av hele eggene og tung krem ​​for lettere alternativer. Å begrense quichefyllingene dine til bare grønnsaker og hoppe over osten, er også en enkel måte å redusere mengden fett i denne retten. For de som fremdeles vil ha litt kjøtt og ost, bruker magre alternativer til favorittfrokostkjøttet ditt og en kvalitet, kan skarp ost bidra til å redusere fettinnholdet.

For å lage en lite fett-bryter i skorpen, kan du enten lage din egen kakeskorpe hjemme ved å bruke en fettoppskrift eller erstatte standard skorpe til andre alternativer. Denne retten er egentlig en eggbasert, velsmakende kake bakt inni en tradisjonell kakeskorpe, som ofte inneholder en god del smør eller andre oljer. Strimlet poteter blandet med en til to eggehviter kan lage en utmerket skorpe for en kake, og inneholder betydelig mindre fett enn andre alternativer. Å erstatte skorpen med sunne, rullede oatter som base kan også være en god idé.

Et av de beste tipsene for å lage en quiche med lite fett er å kutte ned mengden hele egg du bruker i retten. Sammenlignet med eggfyllingen, ser skorpen ofte ut som en diettmat i sammenligning. Avhengig av oppskriften du følger, kan du vanligvis redusere mengden hele egg med halvparten, og deretter bruke eggehviter som erstatning for resten.

Tradisjonell krem ​​tilfører også ekstra fett til retten, men den kan lett erstattes. Når det gjelder den tradisjonelle kremen, vil mange ofte tenke tHatt med skummet melk i stedet for den tunge kremen ville være den beste måten å lage en quiche med lite fett; Dette er imidlertid ikke sant. For å opprettholde strukturen på retten mens du fremdeles kutter ut fett, bruk fordampet, fettfri melk i stedet.

Å utelukke kjøtt og ost fra retten er et av de beste tipsene for å lage en fett-fett quiche. Bruk i stedet et stort utvalg av friske, smakfulle grønnsaker for å bulk opp retten. Sesongvarianter er ofte best, og de mest sunne, selv om en pose med blandede frosne grønnsaker som har blitt tint, kan også gjøre for en velsmakende, fettfett quiche. I stedet for osten, som ofte tilfører en god del smak, kan du krydre retten med en rekke urter og krydder.

Hvis du allerede har erstattet skorpen og eggfyllingen, kan du ofte slippe unna med en liten mengde kjøtt og ost i lavfett-quiche uten å gjøre retten overdreven usunn. Lean kjøtt som kanadisk bacon eller midtskåret bacon, når det brukes i små mengder, kan gjøre din andrewise lavfett quiche virker dekadent. Generelt er det best å holde seg borte fra pølser, ettersom selv de sunneste variantene inneholder en god del fett. Hvis du også vil ha ost, er et av de beste tipsene for å lage en quiche med lite fett å bruke en liten mengde skarp ost i stedet for redusert fett, blander oster. Den lille mengden smaker hele retten, med omtrent samme mengde kalorier som en større mengde redusert fettost ost.