Hvad er de bedste tip til at lave quiche med fedtfattigt?

Udefra kan en quiche muligvis se ud som en fyldning, sund morgenmad fuld af farverige grøntsager og proteinrige æg; Imidlertid kan udseende bedrage. En traditionel quiche er ofte lavet med tung fløde og bunker med ost, som derefter alle typisk bages sammen i en fedtbelastet skorpe. Nogle af de bedste tip til at lave en fedtfattig quiche er at lave din egen skorpe eller erstatte den traditionelle tæreskorpe med andre ingredienser og at udskifte nogle af hele ægene og tunge fløde til lettere muligheder. At begrænse dine quiche -fyld til kun grøntsager og springe over osten er også en nem måde at reducere mængden af ​​fedt i denne skål. For dem, der stadig ønsker noget kød og ost, ved hjælp af magre alternativer til dine yndlings morgenmads kød og en kvalitet, kan skarp ost hjælpe med at reducere fedtindholdet.

For at lave en lavfattig switch i skorpen kan du enten lave din egen pie-skorpe derhjemme ved hjælp af en fedtfattig opskrift eller erstatte standardskorpen med andre indstillinger. Denne skål er i det væsentlige en ægbaseret, velsmagende tærte bagt inde i en traditionel tæreskorpe, der ofte indeholder en rimelig mængde smør eller andre olier. Strimlede kartofler blandet med et til to æggehvider kan gøre en fremragende skorpe til en tærte og indeholder markant mindre fedt end andre muligheder. Udskiftning af skorpen med sunde, rullede oats, da basen også kan være en god idé.

Et af de bedste tip til at lave en fedtfattig quiche er at skære ned den mængde hele æg, du bruger i skålen. Sammenlignet med ægfyldningen ser skorpen ofte ud som en diæt mad i sammenligning. Afhængig af den opskrift, du følger, kan du typisk reducere mængden af ​​hele æg med halvdelen og derefter bruge æggehvider som en erstatning for resten.

Traditionel fløde tilføjer også ekstra fedt til skålen, men det kan let erstattes. Når det kommer til den traditionelle creme, ville mange ofte tænke tHat ved hjælp af skummetmælk i stedet for den tunge fløde ville være den bedste måde at lave en fedtfattig quiche; Dette er dog ikke sandt. For at bevare skålens struktur, mens du stadig skærer fedt ud, skal du bruge fordampet, fedtfri mælk i stedet.

At udelade kød og ost fra skålen er et af de bedste tip til at lave en fedtfattig quiche. Brug i stedet et stort udvalg af friske, smagfulde grøntsager til at samle skålen. Sæsonbestemte sorter er ofte bedst, og den mest sunde, selvom en pose med blandede frosne grøntsager, der er optøet, også kan skabe en velsmagende, fedtfattig quiche. I stedet for osten, der ofte tilføjer en rimelig mængde smag, krydre skålen med en række forskellige urter og krydderier.

Hvis du allerede har erstattet skorpen og ægfyldningen, kan du ofte slippe af sted med en lille mængde kød og ost i din fedtfattige quiche uden at gøre skålen overdrevent usund. Lean Meats som canadisk bacon eller midterskåret bacon, når det bruges i små mængder, kan gøre dine andrewierE-fedtfattig quiche virker dekadent. Generelt er det bedst at holde sig væk fra pølser, da selv de sundeste sorter indeholder en rimelig mængde fedt. Hvis du også vil have ost, er et af de bedste tip til at lave en fedtfattig quiche at bruge en lille mængde skarp ost snarere end reduceret fedt, blandende oste. Den lille mængde vil smage hele skålen med omtrent den samme mængde kalorier som en større mængde ost reduceret fedt.