Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia niskotłuszczowych quiche?
Z zewnątrz quiche może wyglądać jak nadzienie, zdrowe śniadanie pełne kolorowych warzyw i jaj bogatych w białko; Jednak wygląd może być oszukany. Tradycyjny quiche jest często wytwarzany z ciężkiej śmietany i stosów sera, który jest wtedy zwykle pieczony w obciążonej tłuszczu skorupę. Niektóre z najlepszych wskazówek dotyczących niskotłuszczowego quiche to stworzenie własnej skórki lub zastąpienie tradycyjnej skórki ciasta innymi składnikami oraz zamiana niektórych z całego jaj i ciężkiej kremu na lżejsze opcje. Ograniczenie napełniania Quiche do warzyw i pomijanie sera jest również łatwym sposobem na zmniejszenie ilości tłuszczu w tym naczyniu. Dla tych, którzy nadal chcą trochę mięsa i sera, używając szczupłych alternatyw dla ulubionych mięs śniadaniowych i wysokiej jakości, ostrego sera może pomóc w zmniejszeniu zawartości tłuszczu.
Aby dokonać niskotłuszczowej zmiany skórki, możesz albo zrobić własną skórkę w domu za pomocą receptury o niskiej zawartości tłuszczu lub zastąpić standardową skorupę na inne opcje. To danie jest zasadniczo oparte na jajku, pikantne ciasto upieczone w tradycyjnej skórce ciasta, która często zawiera sporo masła lub innych olejków. Niszczone ziemniaki zmieszane z jednym do dwóch białek jaj mogą stanowić doskonałą skórkę na ciasto i zawierać znacznie mniej tłuszczu niż inne opcje. Zastępując skorupę zdrowymi, zwiniętymi o światłami jako podstawą może być również dobrym pomysłem.
Jedną z najlepszych wskazówek dotyczących niskotłuszczowego quiche jest zmniejszenie ilości całych jaj, których używasz w naczyniu. W porównaniu z napełnianiem jaja skorupa często wygląda jak pokarm dietetyczny w porównaniu. W zależności od wykonanego przepisu, możesz zazwyczaj zmniejszyć ilość całych jaj o połowę, a następnie użyć białek jaj jako zamiennika dla reszty.
Tradycyjny krem dodaje również dodatkowego tłuszczu do naczynia, ale można go łatwo zastąpić. Jeśli chodzi o tradycyjny krem, wielu często myślało tKapelusz za pomocą mleka odtłuszczonego zamiast ciężkiej śmietany byłby najlepszym sposobem na niskotłuszczową quiche; Nie jest to jednak prawdą. Aby utrzymać teksturę naczynia, jednocześnie wycinając tłuszcz, zamiast tego użyj odparowanego, beztłuszczowego mleka.
pominięcie mięsa i sera z potrawy jest jedną z najlepszych wskazówek dotyczących niskotłuszczowej quiche. Zamiast tego użyj dużego asortymentu świeżych, aromatycznych warzyw, aby złożyć naczynie. Odmiany sezonowe są często najlepsze, a najbardziej zdrowe, chociaż worek mieszanych mrożonych warzyw, które zostały rozmrożone, może również sprawić, że smaczny, niskotłuszczowy quiche. Zamiast sera, który często dodaje sporo smaku, dopraw naczynie różnorodnymi ziołami i przyprawami.
Jeśli już zastąpiłeś skórkę i napełnianie jajek, często możesz uciec z niewielką ilością mięsa i sera w niskotłuszczowym quiche bez nadmiernego niezdrowego dania. Szczupłe mięso, takie jak Canadian Bacon lub Center Cut Bacon, gdy jest używane w małych ilościach, mogą sprawić, że twoje inneNiski quiche wydaje się dekadencki. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej trzymać się z dala od kiełbas, ponieważ nawet najzdrowsze odmiany zawierają sporo tłuszczu. Jeśli chcesz również ser, jedną z najlepszych wskazówek dotyczących niskotłuszczowej quiche jest użycie niewielkiej ilości ostrego sera niż skróconego tłuszczu, mrugającego serów. Niewielka ilość smakuje całe danie, z mniej więcej taką samą ilością kalorii, co większa ilość sera o zmniejszonym tłuszczu.