Hva er de beste tipsene for å lage rabarbra muffins?

Når du baker rabarbra muffins, er det best å velge den ferskeste rabarbra- eller rabarbra -stilker for muffinsene. Sukkerforhold er også viktig. For mye sukker kan ta bort fra den naturlig terte smaken av rabarbraen. For lite sukker kan få muffins til å smake for sure.

Den mest essensielle delen av baking av rabarbra -muffins involverer rabarbraforberedelsen. For å unngå muffins som har en veldig tykk konsistens eller en ekstremt skarp smak, bør rabarbraen hakkes i veldig fine biter. En håndhugger eller matprosessor kan være nyttig for dette.

Noen få andre sunne ingredienser kan også tilsettes muffinsene. Mandler og kanel vil tilføre en fin smak og er næringsrike, fulle av vitaminer som vitamin E. terninger frukt, for eksempel bær, kan være et annet godt tillegg til rabarbra muffins. Bananarpuré fungerer også bra.

Bakebindingen skal foret med papirbakingskopper før rabarbra muffins røren helles i koppene. En ub i tinn vil ikke påDet gjør det vanskelig å fjerne muffinsene, men kan føre til at bunnen av muffinsene blir brent.

Et annet nyttig triks er å vite hvordan man får gårsdagens batch -smak så frisk som øyeblikket den kom ut av ovnen. Alt som trengs er en rask oppvarming. Dette kan gjøres i en mikrobølgeovn satt til 30 prosent kraft.

Måling er viktig når du baker, og rabarbra -muffins er intet unntak fra regelen. Hvis en oppskrift krever mellomstore egg, er det viktig å ikke bruke stort eller ekstra stort i blandingen. Eggene med feil størrelse kan gjøre muffins rennende eller ha en ujevn konsistens. Muffins kan også komme ut med et ekstra fuktig senter hvis feil egg brukes.

Når du tilbereder en rabarbra muffins -røren, er det viktig at blandingen er noe klumpete. Å overmiksere røren til den er glatt, anbefales ikke. Dette kan forhindre at muffinsene blir fullt bakt. Motsatt, BatteR skal ikke være altfor fylt med ingredienser, da dette kan gjøre det vanskelig å blande og muffinsene kan smake for tørre.

I eldre ovner kan temperaturen variere noe fra nyere modeller, og ikke være like nøyaktig. Av denne grunn bør rabarbraemuffins sjekkes halvveis i baketiden. Hvis en tannpirker som er plassert forsiktig i midten av en muffins, er ren ut, er muffinsen fullt bakt. Hvis røren eller væsken kommer ut på tannpirkeren, må muffinsene være i ovnen en liten stund lenger.