대황 머핀을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

대황 머핀을 베이킹 할 때 머핀의 가장 신선한 품질의 대황 또는 대황 줄기를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 설탕 비율도 중요합니다. 너무 많은 설탕이 대황의 자연 타르트 맛에서 빼앗을 수 있습니다. 설탕이 너무 적 으면 머핀이 너무 산성으로 만들 수 있습니다.

베이킹 대황 머핀의 가장 중요한 부분은 대황 제조와 관련이 있습니다. 매우 두꺼운 일관성 또는 매우 매운 맛을 가진 머핀을 피하려면 대황을 매우 미세한 조각으로 잘라야합니다. 핸드 헬기 또는 푸드 프로세서가 편리 할 수 ​​있습니다.

몇 가지 다른 건강한 성분들도 머핀에 추가 할 수 있습니다. 아몬드와 계피는 좋은 맛을 더할 것이며 영양가가 높고 비타민 E와 같은 비타민으로 가득합니다. 예를 들어 딸기와 같은 과일은 대황 머핀에 또 다른 좋은 추가 일 수 있습니다. 바나나 퓨레도 잘 작동합니다.

베이킹 틴은 대황 머핀 반죽을 컵에 붓기 전에 종이 베이킹 컵과 함께 늘어서야합니다. 불안한 주석은 켜져 있지 않습니다머핀을 제거하기가 어려워 지지만 머핀의 바닥이 화상을 입을 수 있습니다.

또 다른 유용한 요령은 오븐에서 나온 순간에 어제의 배치 맛을 신선하게 만드는 방법을 아는 것입니다. 필요한 것은 빠른 재가열입니다. 이것은 30 % 전력으로 설정된 전자 레인지로 수행 할 수 있습니다.

측정은 베이킹 할 때 중요하며 대황 머핀은 규칙에 예외가 아닙니다. 레시피가 중간 크기의 계란을 요구하는 경우 믹스에서 크거나 여분의 큰 사용을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 잘못된 크기의 계란은 머핀을 콧물로 만들거나 일관성이 고르지 않을 수 있습니다. 잘못된 계란을 사용하면 머핀에는 추가 촉촉한 중심이 나올 수도 있습니다.

대황 머핀 반죽을 준비 할 때는 혼합물이 다소 울퉁불퉁 한 것이 중요합니다. 부드럽게 될 때까지 반죽을 과도하게 모색하는 것은 권장되지 않습니다. 이렇게하면 머핀이 완전히 구워지는 것을 방지 할 수 있습니다. 반대로, 배트r은 섞기가 어려울 수 있고 머핀이 너무 건조 할 수 있으므로 재료로 지나치게 채워져서는 안됩니다.

오래된 오븐에서 온도는 최신 모델과 다소 다를 수 있으며 정확하지 않습니다. 이러한 이유로 대황 머핀은 베이킹 시간 중간에 확인해야합니다. 머핀의 중앙에 부드럽게 배치 된 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 머핀이 완전히 구워 져 있습니다. 이쑤시개에 반죽이나 액체가 나오면 머핀은 오븐에 약간 더 오래 있어야합니다.