최고의 그리스 요구르트를 어떻게 선택합니까?

변형 요거트 또는 필터링 요거트라고도하는 그리스 요거트는 일반 미국 요구르트와 다릅니다. 제조 공정 중에 물 유청이 변형되므로 일반 요거트보다 크림입니다. 결과는 전형적인 미국 요거트보다 두껍고 크리미하고 약간 튼튼한 맛이됩니다. 최고의 그리스 요구르트를 선택할 때는 천연 성분, 단백질과 칼슘이 많은 지방과 설탕 함량이 낮고 국내에서 생산되는 천연 성분으로 만든 제품을 찾으십시오. 일부 회사는 또한 자신의 특별한 맛을 제공하므로 특정 과일이나 풍미 혼합을 찾고 있다면 다양한 그리스 요구르트 브랜드를 쇼핑하십시오.

구식 요거트는 일반적으로 양 우유로 만들어 지지만 더 큰 공장은 젖소를 사용합니다. 두 유형의 우유에는 유당이 포함되어 있으므로 유당 중단식이에 적합하지 않습니다. 모든 요거트에는 산성 유체 및 락토 바실러스와 같은 살아있는 박테리아 배양이 포함되어 있지만 그리스 요구르트에는 2 ~ 3 배 더 많은 배양이 포함되어 있습니다. 그리스 요구르트 공동Naint는 일반 요거트보다 단백질과 탄수화물이 많고 설탕과 나트륨을 적게하고 영양에 민감한 쇼핑객에게 탁월한 선택으로 간주됩니다.

전통적인 그리스 요거트는 지방이 매우 높습니다. 그리스 요거트의 7 온스 용기에는 2,000 칼로리 다이어트를 위해 권장되는 일일 지방 섭취량의 절반 이상이되는 10 ~ 16 그램의 포화 지방을 포함 할 수 있습니다. 따라서 체중을 보거나 콜레스테롤이 높으면 저지방 브랜드를 찾으십시오. 글루텐이없는 식단에있는 경우 성분 목록을 확인하고 밀 두꺼움이나 안정제, 젤라틴 또는 껌 블렌드가 포함 된 브랜드를 피하십시오. 과일이나 풍미가 들어있는 요구르트의 경우 숨겨진 색상과 방부제에 대해 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

가장 영양가가 높고 건강한 요구르트의 경우 국내에서 만들어지고 방부제가 거의 없거나 포함되지 않은 브랜드를 찾으십시오. 국내에서 생산 된 음식 마누사실 자들은 일반적으로 성분을 드러내는 데 더 명백하며, 종종 광범위한 수출에 필요한 방부제를 포함하지 않습니다. 일부 요구르트 회사는 100 % 유기농 식품으로 제품을 만들고 일반적으로 라벨에 그렇게합니다. 가장 건강에 민감한 제조업체는 재조합 소 성장 호르몬 (RBST)과 같은 합성 성장 호르몬을 먹지 않는 젖소의 우유로 요거트를 만듭니다.

환경에 대해 우려하는 경우 유청을 책임감있게 처리하는 회사를 선택하십시오. 그리스 요구르트 제조 공정의 부산물 인 산성 유청은 특히 수로에서 민감한 미생물 생태계를 방해 할 수 있습니다 (참조 4). 환경에 관심이있는 일부 회사는 남은 유청을 재활용 할 수있는 기술을 개발하고 있습니다.