최고의 스페인 양파를 어떻게 선택합니까?

스페인 양파는 일반적으로 훨씬 더 큰 것을 제외하고는 노란 양파와 밀접한 유사합니다. 최고의 스페인 양파를 선택할 때 가장 먼저 찾는 것은 매우 깨끗하고 건조한 피부로 바삭 바삭하게 종이와 거의 비슷해야합니다. 표면에 닉, 상처, 가우지 또는 기타 자국이있는 양파는 피해야합니다. 이러한 것들은 쉽게 볼 수없는 양파 내부의 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 양파의 바닥에있는 뿌리 매듭은 건조하고 단단하며 곰팡이가 없어야하며 양파의 상단은 건조하고 짧아서 녹색 성장의 흔적을 보이지 않아야합니다. 집어 들면 좋은 스페인 양파는 부드럽거나 빛이 아니라 무겁고 확고하게 느껴질 것입니다.

최고의 스페인 양파를 선택할 때 찾아야 할 기본 속성 중 하나는 외부 피부의 상태입니다. 건조하고 황금빛 갈색이어야하며 대부분 양파에 붙어 있어야합니다. 일부 양파는 취급 후 피부를 흘리기 시작하지만 대부분의 외부 피부는 여전히 존재해야합니다. Oni라면어두운 반점이나 어두운 흠이있는 피부가 있거나 외부 피부가 완전히 없으면 양파를 피해야 할 것입니다.

피부가 손상되지 않더라도 스페인 양파의 크기와 취급은 피부를 뛰어 넘는 손상으로 이어질 수 있습니다. 내부 양파를 공기에 노출시키는 모든 유형의 컷 또는 가슈가있는 양파는 피해야합니다. 뿌리 매듭에 가까운 바닥에 있기 때문에 손상은보기 어려울 수 있습니다. 표면에 단일 가스를 제외하고 양파가 완벽하게 잘 보일 수있는 사례가 있습니다. 실제로, 양파가 내부에서 나쁘거나 선반에서 훨씬 더 오래 지속되지 않을 가능성이 있습니다.

어떤 상황에서는 스페인 양파가 판매, 저장 및 큰 더미에 배송됩니다. 이것은 일부 양파가 다른 양파에 반응하여 수확 되었음에도 불구하고 싹을 시작할 수 있음을 의미합니다. 싹을 낸 양파, 약간의 녹색 성장을 보여줍니다맛이 벗겨지기 때문에 상단은 피해야합니다. 고독성 환경에서 양파 바닥의 뿌리 매듭은 양파 내부의 부패를 나타내는 곰팡이를 개발할 수 있습니다.

스페인 양파를 집어 들고 처리하면 크기가 매우 단단하고 무겁게 느껴집니다. 가벼운 양파는 내부에서 마르고 건조하고 분리 된 내부 층을 남겨 두었을 수 있습니다. 부드러운 양파가 썩기 시작했고 구입해서는 안됩니다. 최고의 스페인 양파를 선택할 때 마지막 테스트 중 하나는 냄새 테스트입니다. 강한 황 향기는 양파가 오래되었고 맛이 나지 않을 것이기 때문입니다.