最高のスペイン玉ねぎを選ぶにはどうすればよいですか？

スペイン玉ねぎは、一般的にはるかに大きいことを除いて、黄色の玉ねぎによく似ています。最高のスペイン玉ねぎを選ぶとき、最初に探すべきことは、その鮮明さがほとんど紙のようでなければならない非常にきれいで乾燥肌です。ニック、カット、ガウジ、または表面にその他のマークがある玉ねぎは、玉ねぎの内部に容易に見えない問題を引き起こす可能性があるため、避ける必要があります。タマネギの底の根の結び目は乾燥していて、硬く、カビがない必要がありますが、タマネギの上部は乾燥して短く、緑の成長の兆候を示さないようにする必要があります。ピックアップすると、スペインの玉ねぎは柔らかくて軽いものではなく、重くて硬く感じられます。

最高のスペイン玉ねぎを選択するときに探す基本的な属性の1つは、外皮の状態です。乾燥し、色が金色になり、主にタマネギに付着している必要があります。一部の玉ねぎは取り扱い後に皮膚を脱ぎ始めますが、外側の皮のほとんどはまだ存在するはずです。 oniの場合暗い斑点や暗い傷がある皮膚があります。または、外側の皮膚が完全に欠けている場合、タマネギはおそらく避けるべきです。

肌が無傷であっても、スペインの玉ねぎのサイズと取り扱いは、皮膚を超えた損傷につながる可能性があります。内側の玉ねぎを空気にさらすあらゆる種類の切り傷またはガッシュを持つ玉ねぎは避ける必要があります。損傷は、ルートノットに近い底にあるため、見るのが難しい場合があります。表面に1つのガッシュを除いて、タマネギが完全に細かいように見える場合があります。実際には、タマネギが内側で悪い可能性があるか、棚に長く続かない可能性があります。

状況によっては、スペイン玉ねぎが販売、保管、大きな山に出荷されます。これは、一部の玉ねぎが他の人に反応し、収穫されているにもかかわらず芽を出し始める可能性があることを意味します。芽生えた玉ねぎ、緑の成長を示しています味はオフになるので、トップは避けるべきです。高度な環境では、タマネギの底の根の結び目は、タマネギの内部の腐敗の指標となる可能性のある金型を発達させることができます。

スペインの玉ねぎが拾われて処理されると、彼らは非常に硬くて重いと感じるはずです。軽い玉ねぎは内側で乾燥し、乾燥した分離された内層を残した可能性があります。柔らかい玉ねぎが腐敗し始めており、購入してはいけません。最高のスペイン玉ねぎを選択するときの最後のテストは臭いテストです。強い硫黄の香りは、タマネギが古く、新鮮な味がないことを意味するためです。