Hva er de beste tipsene for fraktis?

Iskrem må vanligvis forbli under en viss temperatur, eller den vil smelte. Dette kan gjøre fraktis vanskelig, siden den etter at den har smeltet og blitt refrozen, har en tendens til å være vanskeligere og mindre velsmakende. De to viktigste tipsene du må huske på når du sender iskrem, skal sørge for at produktet forblir kaldt gjennom transport, og for å få det dit raskt. En rask frakthastighet kan bidra til å sikre at iskremen ikke smelter før den når sin destinasjon, uavhengig av metoden som brukes for å holde den kjølig. Garanterte tjenester over natten er typisk det beste valget når det er viktig at en vare kommer i tide, som tilfellet er med forgjengelige ting som iskrem.

Det er en rekke forskjellige bekymringer som kan oppstå når du sender forgjengelige, selv om frosne varer som iskrem skaper enda flere potensielle problemer. Det første tipset å huske på når du sender jegCE -krem er at produktet til enhver tid må forbli kaldt. Rent vann har en frysetemperatur på 0 ° C (32 ° F) ved havnivå, men vannet i iskrem er typisk i en sukkeroppløsning med et frysepunkt som er mye lavere. Når iskremen begynner å smelte, kan den fysiske strukturen til iskrystallene og fettmolekylene i kremen endres, noe som resulterer i en annen tekstur etter at produktet er refrozen. En fullstendig smeltet container med iskrem kan også gjøre et rot hvis de riktige forholdsreglene ikke tas.

For å holde iskrem frosset under frakt, er det nødvendig å bruke riktig type fraktcontainer. En polystyrenbeholder vil ha en tendens til å holde varmen fra overføring, spesielt hvis den er teipet lukket og godt forseglet. I tillegg til riktig type beholder, kan det også være nødvendig å legge til noe for å holde interiøret kaldt. Dry Ice er et godt valg for denne jobben, da den vil forverres i karbondioksid i stedet for vann når den smelter. Det er importanT for ikke å berøre tørris med bar hud, og når den smelter i et trangt rom, kan det fortrenge alt det pustende oksygenet; Dermed bør den som er i mottakende slutt, orienteres om dette.

Etter at riktig type beholder er satt opp, er den neste faktoren du må vurdere når du sender isovergangstid. Selv den beste polystyrenbeholderen og en betydelig mengde tørris vil ikke holde iskrem kald på flere dager av gangen. Avhengig av hvor godt beholderen isolerer og hvor mye tørris den holder, kan det hende at det hele smelter i løpet av en dag etter pakking. Det betyr at hurtig frakt som tar to eller tre dager er noen ganger tilstrekkelig, selv om over natten er den beste metoden for frakt iskrem. Det kan også være bedre å unngå frakt frosne produkter i sommerhalvåret, når de kanskje må sitte i varme lager under transitt; Å bruke nedkjølte kjøretøy og lagringsanlegg kan hjelpe med dette.