Jaké jsou nejlepší tipy pro přepravu zmrzliny?
zmrzlina obvykle musí zůstat pod určitou teplotou, nebo se roztaví. To může ztěžovat přepravu zmrzliny, protože poté, co se roztavila a byla znovu natáčena, má tendenci být těžší a méně chutný. Dva hlavní tipy, které je třeba mít na paměti při přepravě zmrzliny, je zajistit, aby produkt zůstal chladný po celou dobu přepravy a rychle ho tam. Rychlá rychlost přepravy může pomoci zajistit, aby se zmrzlina před dosažením cíle neroztavila, bez ohledu na metodu, která se používá k udržení chladné. Zaručené služby přes noc jsou obvykle nejlepší volbou, pokud je důležité, aby položka dorazila včas, jako je tomu u zkáze, jako je zmrzlina.
Existuje řada různých obav, které mohou nastat při přepravě kazívání, i když zmrazené zboží, jako je zmrzlina, vytváří ještě potenciální problémy. První tip, který je třeba mít na paměti při odeslání iCE krém je, že produkt musí zůstat vždy chladný. Čistá voda má na hladině moře teplotu mrazicí teploty 0 ° C (32 ° F), ale voda v zmrzlině je obvykle v cukru s bodem mrazu, který je mnohem nižší. Když se zmrzlina začne roztavit, může se fyzická struktura ledových krystalů a tukové molekuly ve smetaně změnit, což má za následek jinou texturu po opětovném opětovném vzhledu. Úplně roztavená nádoba na zmrzlinu může také udělat nepořádek, pokud nebudou přijata správná opatření.
Aby se během přepravy udržela zmrzlinu, je nutné použít správný typ přepravní kontejneru. Polystyrenová nádoba bude mít tendenci zabránit přenosu tepla, zejména pokud je zavřený a dobře utěsněn. Kromě správného typu kontejneru může být také nutné přidat něco, aby byl interiér chladný. Suchý led je pro tuto práci dobrou volbou, protože se zhoršuje na oxid uhličitý místo vody, když se roztaví. Je to importanT nedotkne se suchého ledu holé kůží a když se roztaví ve uzavřeném prostoru, může vytlačit veškerý prodyšný kyslík; K tomu by tedy měl být informován kdokoli na přijímajícím konci.
Po nastavení správného typu kontejneru je dalším faktorem, který je třeba zvážit při přepravě zmrzliny je doba tranzitu. Ani nejlepší polystyrenová nádoba a značné množství suchého ledu neudrží zmrzlinu chlad několik dní najednou. V závislosti na tom, jak dobře se kontejner izoluje a kolik suchého ledu drží, může se vše roztavit během jednoho dne od balení. To znamená, že urychlená doprava, která trvá dva nebo tři dny, je někdy dostačující, i když přes noc je nejlepší metoda pro přepravu zmrzliny. Může být také lepší vyhnout se přepravě zmrazených produktů v letních měsících, kdy budou muset během tranzitu sedět v horkých skladech; S tím může pomoci použití chlazených vozidel a skladovacích zařízení.