Vilka är de bästa tips för att leverera glass?

glass måste vanligtvis förbli under en viss temperatur, eller så smälter den. Detta kan göra fraktglass svårt, eftersom efter att det har smälts och blivit fryst tenderar det att vara svårare och mindre smakligt. De två huvudtips för att komma ihåg när du fraktglass är att se till att produkten förblir kall under transport och att få den dit snabbt. En snabb frakthastighet kan hjälpa till att säkerställa att glassen inte smälter innan den når sin destination, oavsett metoden som används för att hålla den sval. Garanterade tjänster över natten är vanligtvis det bästa valet när det är viktigt att en artikel anländer i tid, som är fallet med förgängliga ämnen som glass.

Det finns ett antal olika problem som kan uppstå när du frakt förvärras, även om frysta varor som glass skapar ännu fler potentiella problem. Det första tipset att tänka på när du frakt iCE Cream är att produkten måste förbli kallt hela tiden. Rent vatten har en frysningstemperatur på 0 ° C (32 ° F) vid havsnivån, men vattnet i glass är vanligtvis i en sockerlösning med en fryspunkt som är mycket lägre. När glass börjar smälta kan den fysiska strukturen hos iskristallerna och fettmolekylerna i grädden förändras, vilket resulterar i en annan struktur efter att produkten är fryst. En helt smält behållare med glass kan också göra en röra om rätt försiktighetsåtgärder inte vidtas.

För att hålla glass fryst under frakt är det nödvändigt att använda rätt typ av fraktbehållare. En polystyrenbehållare tenderar att hålla värmen från att överföra, särskilt om den är tejpad och väl förseglad. Förutom rätt typ av behållare kan det också vara nödvändigt att lägga till något för att hålla det inre kallt. Dry Ice är ett bra val för det här jobbet, eftersom det kommer att försämras till koldioxid istället för vatten när det smälter. Det är important att inte röra torris med bar hud, och när den smälter i ett trångt utrymme kan det förskjuta allt andningsbart syre; Således kommer den som är i den mottagande änden att informeras om detta.

Efter att rätt typ av behållare har ställts in, är nästa faktor att tänka på när fraktglass är transittid. Även den bästa polystyrenbehållaren och en betydande mängd torris kommer inte att hålla glass kall på flera dagar åt gången. Beroende på hur väl behållaren isolerar och hur mycket torris den rymmer kan det allt smälta inom en dag efter förpackningen. Det betyder att snabb frakt som tar två eller tre dagar är ibland tillräckligt, även om övernattning är den bästa metoden för fraktglass. Det kan också vara bättre att undvika frysta produkter under sommarmånaderna, när de kan behöva sitta i heta lager under transitering; Att använda kylfordon och lagringsanläggningar kan hjälpa till med detta.