Hva er de forskjellige agurkvariantene?
De forskjellige agurkvariantene inkluderer Gherkin, den engelske agurken og den japanske agurken. Agurker som ofte brukes i salater eller på annen måte spist rå, er ganske enkelt kjent som skiver agurker. Pickling -agurker brukes til å lage pickles, selv om noen også kan spises rå. De forskjellige variantene er forskjellige i størrelse, form og smak.
Skiving av agurkvarianter inkluderer salatbusk og dasher agurker. Vanligvis er skiver agurker omtrent 20 cm lange og 2 tommer (5 cm) i diameter. Noen kan ha et belegg av voks påført huden sin for å holde dem friske i butikkhyllene. Disse agurkene har vanligvis store frø i sentrum som kan ha en bitter smak.
Ikke alle typer skiver agurker har en vokset hud. Hvis huden på en agurk ikke er vokset, er den spiselig. Mange mennesker synes at huden er bitter, og skreller som skiver agurker selv om de er ugjengelige.
Andre vanlige agurkvarianter inkluderer engelsk og japansk. Disse agurkene blir noen ganger referert til som burpløse agurker, fordi kjøttet og huden mangler de kjemiske forbindelsene som forårsaker gass og burps hos noen mennesker. Frø er mindre merkbare i engelsk og japanske agurker, og disse variantene har en tendens til å være lengre og slankere enn standard skiver agurkvarianter. I butikken kan disse agurkene være tett innpakket i plast i stedet for belagt i voks.
Pickling -agurker inkluderer Gherkin, Kirby og Cornichon. Både Gherkin- og Cornichon -varianter er små, vanligvis rundt 7 cm lange og en tomme (2,54 cm) tykk. Sammenlignet med burpless og andre skiver agurker, er huden på sylting agurker veldig grov og humpete.
Kirby agurker er litt større enn andre syltingvarianter. En person kan spise en Kirby som han ville en skiver agurk, rå. Agurker kan også bli gjennomvåt i saltlake og gjæres for å produsere PIckles. Kirby agurker har tynn hud og ikke mange frø.
Mindre vanlige typer agurk inkluderer armensk eller slange agurk, og sitron agurk. Begge disse variantene er mindre bitre enn standard skiver agurker. En person kan spise alle deler av en slange agurk, ettersom huden blir igjen. Snake og sitron agurker har vanligvis en mild smak, noe som er mer tiltalende for noen mennesker. Selv om slange agurken ikke vil holde opp for sylting, kan en sitron agurk enten spises rå eller syltet.