Was sind die verschiedenen Gurkensorten?
Die verschiedenen Gurkensorten umfassen die Gurkin, die englische Gurke und die japanische Gurke. Gurken, die üblicherweise in Salaten oder anderweitig gegessen werden, werden einfach als Schnittgurken bezeichnet. Beizen Gurken werden verwendet, um Gurken herzustellen, obwohl einige auch roh gegessen werden können. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in Größe, Form und Geschmack.
Gurkensorten in Slizing Gurken umfassen die Salatbusch- und Dasher -Gurken. Normalerweise haben die Schneiden von Gurken etwa 20 cm lang und einen Durchmesser von 2 Zoll (5 cm). Einige haben möglicherweise eine Wachsbeschichtung auf ihre Haut, um sie in den Ladenregalen frisch zu halten. Diese Gurken haben normalerweise große Samen in der Mitte, die einen bitteren Geschmack haben können. Wenn die Haut einer Gurke nicht abgewacht wird, ist sie essbar. Viele Menschen finden die Haut jedoch bitter und schälen Sie Gurken, auch wenn sie ungezogen sind.. Diese Gurken werden manchmal als burlose Gurken bezeichnet, da das Fleisch und die Haut die chemischen Verbindungen fehlen, die bei einigen Menschen Gas und Rülpsen verursachen. Samen sind in englischen und japanischen Gurken weniger auffällig, und diese Sorten sind tendenziell länger und schlanker als die Standard -Sorten von Gurken. Im Laden können diese Gurken dicht in Plastik anstatt in Wachs eingewickelt sein.
Gurken für die Wickelhähne umfassen die Gherkin, den Kirby und den Cornichon. Sowohl Gurkin- als auch Cornichon -Sorten sind klein, normalerweise etwa 7 cm lang und 2,54 cm dick. Im Vergleich zu burlen und anderen Schnittgurken ist die Haut von Gurken sehr rau und holprig.
Kirby Gurken sind etwas größer als andere Wahlsorten. Eine Person kann einen Kirby essen, wie er eine Gurke in Scheiben schneiden würde, roh. Die Gurken können auch in Salzlake getränkt und fermentiert werden, um p zu produzierenIckles. Kirby Gurken haben dünne Haut und nicht viele Samen.
weniger häufige Gurkenarten umfassen die armenische oder die Schlangengurke und die Zitronengurke. Beide Sorten sind weniger bitter als Standard -Slicing -Gurken. Eine Person kann alle Teile einer Schlangengurke essen, da die Haut ungezogen bleibt. Schlangen- und Zitronengurken haben normalerweise einen milden Geschmack, der für manche Menschen ansprechender ist. Obwohl die Schlangengurke nicht zum Einweichen hält, kann eine Zitronengurke entweder roh gegessen oder eingelegt werden.