Was ist laktose reduzierte Milch?

Lactose reduzierte Milch ist Milch, die speziell behandelt wurde, um natürlich vorkommende Lactose zu entfernen oder stark zu reduzieren. Die meisten Menschen mit Milchunverträglichkeit reagieren tatsächlich auf die Laktose in Milch, und einige dieser Personen können laktose reduzierte Milch trinken, anstatt normale Milch. Wenn bei Ihnen eine Milchprodukte oder Laktos -Intoleranz diagnostiziert wurden, sollten Sie Ihren Arzt nach zulässigen Lactose -Bereichen in Ihrer Ernährung fragen, da jeder unterschiedliche Toleranzniveaus hat. Lactase ist ein Enzym, das Laktose verdaut und es in Zucker umwandelt. Die meisten Menschen haben bereits Laktase in ihrem Körper; Sie verwenden dieses Enzym, um Milch und andere Milchprodukte zu verdauen, wenn sie konsumiert werden. Indem der Laktase direkt zur Milch hinzugefügt wird, kann der Hersteller die Laktose, die der Körper verarbeiten muss, reduzieren. Einige Menschen mit Laktosunverträglichkeit nehmen auch Laktasepillen ein, wenn sie planen, Milch zu konsumieren.

Genau wie normale Milch ist in einer Reihe von Stilen reduzierte Milch erhältlich. Zum Beispiel finden Sie in einigen Märkten in einigen Märkten vollfett- und fettreiche Versionen, und einige Unternehmen machen laktosefreie Milch zusätzlich zu Milch mit reduziertem Laktosespiegel. Diese Unternehmen produzierten auch kondensierte und pulverisierte Milch mit reduziertem Lactose, um mehr Optionen für Menschen mit Laktosunverträglichkeit zur Verfügung zu stellen.

Obwohl Lactose reduzierte Milch genauso wie normale Milch konsumiert werden kann, ist es aufgrund der Umwandlung von Laktose in Zucker tendenziell süßer. Dieser süße Geschmack kann für Menschen, die nicht daran gewöhnt sind, ein bisschen überraschend sein, und er kann sich auch auf das Backen auswirken. Beim Backen mit laktose reduzierter Milch möchten Sie den Zucker im Rezept reduzieren oder eine kleine Charge machen, um zu sehen, wie sich das Essen ausgeht, bevor Sie sich auf eine große Menge verpflichten.

für Menschen, die keine Laktose -reduzierte Milch in ihrer Marke finden könnenETS, dieses Produkt kann durch die Suche nach Online -Einzelhändlern gefunden werden. Die meisten Einzelhändler werden pulverisierte oder kondensierte Milch versendet, was sehr schelmstabil ist, und einige bieten möglicherweise auch die Lieferung von Frischmilch am nächsten Tag in nahe gelegene Regionen an. In Bezug auf normale Milch haben höhere Fettmilch tendenziell weniger Laktose, obwohl der Laktosegehalt immer noch hoch genug ist, um jemanden mit Laktosunverträglichkeit krank zu machen, es sei denn, er oder sie nimmt Laktasepillen ein. Einige Leute glauben auch, dass Rohmilch leichter zu verdauen ist, da sie oft einen niedrigeren Laktosespiegel hat.