乳糖還元牛乳とは何ですか？

乳糖還元牛乳は牛乳であり、自然に発生する乳糖を除去または大幅に減少させるために特別に処理されています。乳製品の不耐性を持っているほとんどの人は、実際に牛乳中の乳糖に反応しており、これらの個人の何人かは、通常の牛乳ではなく乳糖減少牛乳を飲むことができます。乳製品または乳糖不耐症と診断されている場合は、誰もが異なるレベルの耐性を持っているため、食事中の乳糖の許容範囲について医師に尋ねる必要があります。ラクターゼは、乳糖を消化し、糖に変換する酵素です。ほとんどの人はすでに自分の体にラクターゼを持っています。彼らはこの酵素を使用して、消費されたときに牛乳や他の乳製品を消化します。乳腺を牛乳に直接加えることにより、生産者は体が処理しなければならない乳糖を削減できます。乳糖不耐症の一部の人々は、乳製品の消費を計画しているときにラクターゼの丸薬を服用しています。

通常の牛乳と同じように、乳糖還元牛乳はさまざまなスタイルで利用できます。たとえば、一部の市場では、フル脂肪および非脂肪のバージョンは、乳糖レベルが低下した牛乳に加えて、乳糖を含まない牛乳を製造しています。これらの企業はまた、乳糖を減らした凝縮および粉末牛乳を生産し、乳糖不耐症の人がより多くの選択肢を利用できるようにしました。

乳糖還元牛乳は通常の牛乳と同じように消費することができますが、乳糖から糖への変換のために甘くなる傾向があります。この甘い味は、慣れていない人にとっては少し驚くべきことになります。また、ベーキングにも影響を与える可能性があります。ラクトースで牛乳を還元するときは、レシピで砂糖を減らすか、小さなバッチを作成して、大量にコミットする前に食べ物がどうなるかを確認することをお勧めします。

乳糖を見つけることができない人のためにマークを縮小した牛乳ETS、この製品は、オンライン小売業者を検索することで見つけることができます。ほとんどの小売業者は、粉末牛乳または凝縮牛乳を発送します。これは非常に棚安定性があり、翌日の新鮮な牛乳を近くの地域に提供するものもあります。通常の牛乳に関しては、脂肪ミルクが高くなることは少ない傾向がありますが、乳糖の含有量は、乳腺不耐症のある人を乳腺錠剤に服用しない限り、乳糖不耐症の人を病気にするのに十分なほど高い傾向があります。一部の人々は、生乳が乳糖レベルが低いことが多いため、生乳が消化しやすいと信じています。