Hva er de forskjellige typer øl?

Folk har drukket øl i århundrer, og det har hatt god tid til å utvikle seg til mange forskjellige typer. Alle de forskjellige smakene, kroppen og fargene på de mange stilene faller generelt inn under to klassifiseringer, enten pils eller ale. Sammen utgjør disse to klassene samlet tusenvis av ølvarianter.

De to kategoriene øl er forskjellige i typen gjær som brukes til å brygge dem og temperaturen de er brygget til. Øl som er klassifisert som Lager bruker spesiell gjær som gjæres best til kjøligere temperaturer. Som klassifisert som Ale bruker en annen type gjær som gjæres best til varmere temperaturer. Både lagers og øl inneholder humle, malt bygg, gjær og vann.

Det er i utgangspunktet fire typer øl som faller inn under pilsekategorien: American Style Pale Lager, Pilsner, Light Lager og Dark Lager. Pale pils inneholder vanligvis mer karbonatisering enn de andre typene øl. Det har en tendens til å være lys i fargen så vel som i kroppen. MestPopulære merker i USA, som Coors og Budweiser, er eksempler på en blek pils.

Pilsner er en annen type pils som er blek i fargen. Pilsners har imidlertid en tendens til å ha mer distinkte smaker og er ofte mer bitre enn amerikansk stil blek pils. I USA inneholder Light Lager mindre humle og Barleys, noe som reduserer kaloriinnholdet. Lett øl har også en litt lavere alkoholkonsentrasjon enn vanlige øl. I Europa er en lett pils en øl som er lett i farger i stedet for kalorier. Mørke lagers er laget med stekt bygg og humle, og har derfor rikere smak, en veldig mørk farge og en fyldig smak.

Hovedtyper av øl som blir referert til som øl inkluderer Brown Ale, Porter og Stout. Brun ale er vanligvis rød eller kobberfarget i stedet for brun. Den har en mildere smak enn de andre typer ale.

portører er mørkere og mer fyldige. THei, har vanligvis en mer merkbar byggsmak som minner om sjokolade, sammen med en mild humle -smak. Stouts er den mørkeste typen øl, nesten svart i fargen. De er tykke og smaker sterkt på bygg og humle som de er laget av.

Selv om det generelt bare er to typer øl, opprettes flere tusen unike varianter gjennom forskjellige kombinasjoner av ingredienser og tilsatte smaker. Frukt, grønnsaker, krydder og så videre tilsettes både lagers og øl for å lage drikke med smaker som for eksempel kirsebærhvete og gresskar krydder. Sorten i disse kreative bryggene er nok til å få en gane.