ビールの種類は何ですか？

人々は何世紀にもわたってビールを飲んでおり、多くの異なるタイプに進化するのに十分な時間がありました。多くのスタイルのさまざまなフレーバー、ボディ、色はすべて、一般に、ラガーまたはエールの2つの分類に該当します。一緒に、これらの2つのクラスは集合的に数千のビールを構成しています。

ビールの2つのカテゴリは、それらを醸造するために使用される酵母の種類と醸造される温度が異なります。ラガーとして分類されるビールは、涼しい温度で最も発酵する特別な酵母を使用します。 ALEとして分類されたものは、温度で最も発酵する別のタイプの酵母を使用します。ラガーとエールの両方にホップ、麦芽大麦、酵母、水が含まれています。

基本的には、アメリカンスタイルの淡いラガー、ピルスナー、ライトラガー、ダークラガーの4種類のビールがあります。淡いラガーには、通常、他の種類のビールよりも多くの炭酸化が含まれています。それは、体だけでなく色も軽い傾向があります。最もクアーズやバドワイザーなどの米国の人気ブランドは、淡いラガーの例です。

ピルスナーは、色が青白い別のタイプのラガーです。しかし、ピルスナーはより明確なフレーバーを持っている傾向があり、多くの場合、アメリカのスタイルの淡いラガーよりも苦いです。米国では、Light Lagerにはホップとバーが少なくなり、カロリー含有量が減少します。ライトビールは、通常のビールよりも少し低いアルコール濃度もあります。ヨーロッパでは、軽いラガーはカロリーではなく色が軽いビールです。暗いラガーはローストした大麦とホップで作られているため、より豊かな風味、非常に暗い色、フルボディの味がします。

エールと呼ばれるビールの主なタイプには、ブラウンエール、ポーター、スタウトが含まれます。茶色のエールは通常、茶色ではなく赤または銅色です。他のタイプのエールよりも穏やかな風味があります。

ポーターはより暗く、より完全な体です。 tちょっと、通常、チョコレートを連想させるより顕著な大麦の風味と、マイルドなホップ風味があります。スタウトは最も暗いタイプのビールで、ほとんど黒です。彼らは厚く、大麦を強く味わっていて、彼らが作られているとホップします。

通常、ビールには2種類しかありませんが、さまざまな材料と追加のフレーバーの組み合わせにより、数千種類のユニークな品種が作成されます。たとえば、桜とカボチャのスパイスなどの風味のある飲み物を作るために、ラガーとエールの両方に果物、野菜、スパイスなどが追加されます。これらのクリエイティブな醸造物の多様性は、口蓋を魅了するのに十分です。