Hva er de forskjellige typene mat med jod?

Å spise mat med jod er en avgjørende faktor for å opprettholde god fysisk helse. Visse matvarer er høyere i jod enn andre, men det er en rekke matvarer enkeltpersoner kan velge mellom for å sikre en tilstrekkelig tilførsel av dette viktige spormineralet. Mat med jod inkluderer salt, meieriprodukter, tare, sjømat og visse planter dyrket i jodrik jord.

jod er avgjørende for riktig skjoldbruskkjertelfunksjon, som inkluderer å produsere skjoldbruskkjertelhormoner. Det er videre viktig for å opprettholde cellulær metabolisme, noe som gjør at kroppen kan omdanne mat til nyttig energi. Som spormineral er jod til stede i jord og sjøvann og lagres i menneskekroppen.

Bordsalt er en av de vanligste matvarene med jod som folk regelmessig bruker. Salt brukes til å lage en rekke bearbeidede matvarer og brød, noe som gjør disse matvalgene spesielt høye i jod. Mens salt og matvarer laget med salt er gode jodkilder, anbefaler helseeksperter ikkeMend spiser salt eller bearbeidet mat i store mengder på grunn av andre helseproblemer som kan oppstå som et resultat. Ved moderering er imidlertid salt og mat tilberedt med salt gode jodkilder.

Blant de aller høyeste matvarene med jod som en person kan konsumere er tare og meieriprodukter, for eksempel melk, egg og yoghurt. Mozzarellaost er også høyt i jod, men ikke så høy som visse andre meieriprodukter. Sjømat topper også listen over matvarer med jod, da fisk og skalldyr beholder store mengder jod oppnådd fra sjøvann.

Vegetarianere og de med allergi mot sjømat eller meieriprodukter kan fremdeles glede seg over mat med jod. Noen få slike matvarer inkluderer jordbær, marinebønner og poteter. Jodinnholdet i noen av disse kan imidlertid variere, ettersom jodnivået i disse matvarene i stor grad avhenger av jodnivåene i jorden de ble dyrket i. Noen steder, jodiNE -nivåene i jorden er veldig lave, og i andre er det ganske høyt.

Mens mat med jod er den beste og sunneste måten å oppnå dette mineralet, er et næringsrikt kosthold ikke den eneste måten å gjøre det på. For å behandle eller unngå jodmangel, bruker mange tilskudd i takt med å konsumere mat med jod. På denne måten kan det sikres at en person mottar nok av mineralet til å arbeide for å rette opp eller unngå symptomene på mangel, for eksempel struma og hypotyreose.